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麻婆ラーメンって、麻婆豆腐とラーメンの美味しさを両方相殺させてしまう奴ばかりかと思っていましたが…それでもちょっぴり期待して見かけると頼んでしまう。で、結論から言うとこれはいける。麻婆豆腐がちゃんと麻婆豆腐だ。汁でミョーに薄まった麻婆豆腐ではなく、山椒のピリピリした辛さやとろみのある餡と餡が絡まった豆腐が全部きっちり残っててコレに麺が絡まるという、個人的に脳内妄想していた麻婆ラーメンの味でした。まぁ、ラーメンじゃなく刀削麺ですけどね。さすが、中華料理屋はこういうメニューはしっかり作ってくるなぁ。
松山さん
トーキョースペリア
くまねこ
松山さん
とまそん＠ラーメン食べて詠います
麻婆ラーメンって、麻婆豆腐とラーメンの美味しさを両方相殺させてしまう奴ばかりかと思っていましたが…それでもちょっぴり期待して見かけると頼んでしまう。
で、結論から言うとこれはいける。麻婆豆腐がちゃんと麻婆豆腐だ。汁でミョーに薄まった麻婆豆腐ではなく、山椒のピリピリした辛さやとろみのある餡と餡が絡まった豆腐が全部きっちり残っててコレに麺が絡まるという、個人的に脳内妄想していた麻婆ラーメンの味でした。まぁ、ラーメンじゃなく刀削麺ですけどね。
さすが、中華料理屋はこういうメニューはしっかり作ってくるなぁ。