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箱根に来たので足を伸ばして初訪問の飯田商店で連食しました。まずはつけ麺です。全粒粉で打たれた中細麺がトロミ付いた昆布水に浸かってます。その上にサマーオレンジと磯海苔最初は麺に塩だけ付けて食べて下さいとのことです。つけ汁は日本蕎麦のつけ汁に似たのタイプで鶏と豚のチャーシューが入っています。醤油味が強く主張でしすぎていて鶏と鰹出汁が弱めに感じます。美味しいのですが・・・６９で初めて昆布水つけ麺を食べた時程の衝撃は無く物足りなく感じました。
kazu
めんま
レインマン
モモンガ
まずはつけ麺です。
全粒粉で打たれた中細麺がトロミ付いた昆布水に浸かってます。その上にサマーオレンジと磯海苔
最初は麺に塩だけ付けて食べて下さいとのことです。
つけ汁は日本蕎麦のつけ汁に似たのタイプで鶏と豚のチャーシューが入っています。
醤油味が強く主張でしすぎていて鶏と鰹出汁が弱めに感じます。
美味しいのですが・・・
６９で初めて昆布水つけ麺を食べた時程の衝撃は無く物足りなく感じました。