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コメント
どうもです！
こちらに行かれるとはなんだか珍しいような？
まあ贅沢と謳っていますからその辺は…。
じゃい(停滞中) | 2014年5月18日 14:04どもです。
こちら、行ってみたいんですよね。
麺も美味しそう。
ちょっと高めもおのぼりさんは然程、気になりませんw
ピップ | 2014年5月18日 19:01こんばんは。
一度訪問しました。
贅沢な一杯ですね～。
あらけん | 2014年5月18日 19:57こんばんは。
一度だけ行きましたが、そのときも美味しいけど高いという印象を受けました。昨年くらいにこちらの味噌専門店ができたんでしたよね？今度、そちらに行ってみたいと思ってます。
poti | 2014年5月19日 00:19こんにちは。
久しく行ってませんｗ
でも 行くなら 味噌の方へ。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2014年5月19日 14:21コメントありがとう。
じゃいくん
珍しいと言うより初めてよ。(^^ゞ
まあ、旨かったけど、おっさんが食べる雰囲気じゃ、ないよね。
ピップさん
おっと未食ですか。。麺は馴染む感じが嫌いでなければですね。
あらけんさん
贅沢ですよね～
potiさん
同じですね～味噌専門店も同じ感じでしたよ。
スタビさん
味噌も行ってきましたよ～
ここと同じように強気な営業でしたね。。
３ちゃん | 2014年5月21日 08:30
19時台に業務を上げることが出来たので、通勤定期内のコチラに漸くの初訪問。(^^ゞ
オシャレな店内ですが、椅子が固定式なので座りにくく降りにくい。
牛骨ベースの清湯で牛脂の効果もあり、中々良い香りがしますね。。
炊き込んだスープではないようですが、出汁感は比較的強くジワッと上品な深さがありますね。
カエシは甘く諸味があるものを使用していて、一種独特の風味を感じます。
塩気は強く時折尖りを覚えますが、イヤな感じではなく、却って輪郭がハッキリして良い印象の方が強いです。
麺は香りの強い全粒粉入りの中細麺。。
茹で加減はやや柔らかいが、滑らかな舌触りと適度なスープの拾い、喉越しの素晴らしさはスープに馴染むことでこの麺の持ち味を発揮されるかのようです。
蒼の新麺に全粒粉を練り込んだような感じ。
麺量は140g位でしょう。。
具材はローストビーフと薬味ネギ、玉ねぎ
ローストビーフは大判が２枚。。牛尽くしと言う感じでよいアイテムではないでしょうか
少々カタメですが肉らしさも感じますし、マズマズかと思います。
スープとタレが染みこんだ玉ねぎも結構いけます～
上品な一杯ですね～
焼き肉屋で出てくるようなガッツリ炊いたスープも好きですが、この様な上品なスープもアリですねぇ～
少々お高いのが玉に瑕ですが。。
ご馳走様でした。_(_^_)_