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新店オープンとの事で、早速行って来ました。基本のメニューにトッピングをするスタイルです。食べた感想は、まぁまぁ。「竹風さん」に近い味かな豚骨？はあまり感じられず、あくまで鳥油のインパクトが強い一杯。麺は自家製、正直これからかなといった感じ。熱々のスープに硬めの麺で出されるので、そこは及第点かと。残念なのは、替え玉（変え玉）の値段と、食した時のバランスの悪さ。替え玉に、和風テイストの味付け、白ゴマがのっており、それをスープに入れることで味を変えるスタイルですが、これが合わない。残念ながら二度と替え玉はしないでしょう。それと、トッピング等で利益を出そうという意気込みは伝わるけれど替え玉であの値段はどうかと思います。そこまでやりきるのなら、「のじじさん」のコンティニュー位にやってもらわないと。自家製麺にして原価落しているのなら尚更還元して欲しいところ。また気が向いたら行ってみます。
空と海
マーティン
boropiyo
コテハリアン
がっち
からーめん
新店オープンとの事で、早速行って来ました。
基本のメニューにトッピングをするスタイルです。
食べた感想は、まぁまぁ。
「竹風さん」に近い味かな
豚骨？はあまり感じられず、あくまで鳥油のインパクトが強い一杯。
麺は自家製、正直これからかなといった感じ。
熱々のスープに硬めの麺で出されるので、そこは及第点かと。
残念なのは、替え玉（変え玉）の値段と、食した時のバランスの悪さ。
替え玉に、和風テイストの味付け、白ゴマがのっており、それをスープに入れることで
味を変えるスタイルですが、これが合わない。
残念ながら二度と替え玉はしないでしょう。
それと、トッピング等で利益を出そうという意気込みは伝わるけれど
替え玉であの値段はどうかと思います。
そこまでやりきるのなら、「のじじさん」のコンティニュー位にやってもらわないと。
自家製麺にして原価落しているのなら尚更還元して欲しいところ。
また気が向いたら行ってみます。