2008年2月16日(土)訪問。

折角雪が谷大谷に来たのだから、らーめん こじろう 526 の後寄ってみました。
らーめん こじろう 526から同じ通りを歩いて5分ほどのところにお店はありました。
初訪です。去年夏頃1日1麺さんのレビューでBMしてようやく訪問です。
20:36入店。先客4名、後客1名。
こじんまりしたカウンターのみの店舗でアットホームな感じです。
大盛という気分ではなかったので、「葉月特らぁめん(1,000円)」を醤油で、香味油はちょっと迷いましたが、和風好きは是非こちらというフレーズのもと「かつおオイル」にしました。
ここは店主と奥様の２人体制です。常連さんがいて会話を楽しんでいました。

20:43ラーメンが登場しました。
なかなか豪勢な見た目ですね。
麺が売りですが、スープから。
動物系の旨味・コクもありますが、そばの出汁のような魚介系の味です。
奥の黒っぽい所を飲んでみます。
お〜、鰹の旨味がガツンと来ます。こちら側はまさに好みの味ですね。
魚介の強烈な風味と旨味が堪らないですね。

次にメインの麺を。
見た目の色は蕎麦ですが、ちょっと薄い色をしています。
麺を啜ってみます。
蕎麦の風味・味わいを残しながら麺にはしっかりコシがあります。
余談ですが、蕎麦はコシが出にくいので水でしっかり〆るんですが、こちらはあつもりのようにはしてなさそうだったが。
小麦粉の配分の妙技でしょうか？コシがあり、食べる時のプリっとした食感がいいですね。
麺を啜るたびに蕎麦の風味が華を抜けていきます。
蕎麦好きには堪らないラーメンですね。

具材にはチャーシュー，メンマ，味玉，海苔，薬味の白髪ネギ・三つ葉。
チャーシューは３枚ほど。バーナーで炙られており、香ばしさがあります。
元は燻製でしょうか、肉の旨味がたっぷりつまったチャーシューです。ちょっぴりハムっぽさもありますが、美味しいものです。
メンマは極太ものが5,6本。
薄味ながら、サックリ軟らかい食感がいいです。
味玉も薄味。かなりトロっとしており好みの味わい。
海苔は５枚も。ちょっとくどいかも。
薬味は両方ともいいアクセントになっていました。

20:52完飲完食。
前食の影響を心配したが、杞憂に終わったようで。
美味しいのでスルスル入っていきました。
違う油・違うメニューも是非試してみたいです。
大満足！

※後日談になりますが、このそば粉を使った麺は3/30までとの事です。
　４月から新麺になるようなので、この麺を食べたい方は急いでください！！