強烈な背脂の量です！
仕事で使う戸田橋の袂に気になる看板が出来たので、夜遅くに行ってみました。
土佐っ子は昔数回訪問し、旨かった記憶が有ります。
初訪問時の感想…
作ってる所を見ますと、エラく丁寧な手つきに期待が膨らみます。
で、出てきたラーメンに箸を通しますと…汁がカタい…？
まるで、カレーやシチューの様なカタさです。
多量の背脂のせいなのでしょう…
多少戸惑いつつ1口目…デミグラスソース味？
カナリ薄味で、何故かデミソースの味がします…
デミソースは嫌いじゃないですよ。
ハンバーグ等にはタップリとかけて食べたいです。
ですが、ラーメンには…多少戸惑いました。
半分以上食べた所で、卓上にラーメン醤油が有る事に気付き、それをかけましたら、おぉ、美味しくなりました。
いやしかし…私事ですが、歳のせいか背油ラーメンは後半で少々キツいっす。
2回目の訪問では、初回と違い調味料や薬味の有無＆配合や、デミソース風なスープのコクと言う事も解っていたので、 別段驚く事も無く自分の好みにラーメン醤油をかけニンニクを入れ、シッカリ堪能した後に「やはり脂がキツいな…次回は脂少な目で頼もう…」等と研究が進んでおります
しかし3回目も…普通の脂タップリのノーマルらーめんを注文しちゃいました〜…
特徴や特色のバッチリあるパンチの効いたお店は、中毒性がありますね…メタボー！