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「特製中華そば」@中華そば 青葉 御徒町店の写真2008/03/21(Fri)20:40入店。先客8名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約5分。

麺は、中太の若干ちぢれ麺。プリプリ感は少なく、モチモチっとした感じ。
スープは、魚介の和風出汁をしっかり感じる豚骨醤油。
香りは昔ながらの中華そばで、適度のコッテリ感、という青葉そのもの。

ちゃんと鳴門巻きも添えてあった。
運んでくれた店員さんが若い女性だったので言わなかったが、
もしもおっちゃんだったら、フーテンの寅さん宜しく、
「おいちゃん、ナルトは要らないヨ。目が回るからネ」
なんて言いたくなる古式正しい盛り付け。

この適度な満足感が、また食べたくさせるのだろう。
特製中華そば850円。

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