うおおおーー唸ってしまった、ホトトギス

山口県産の地鶏、東京のラーメン店では初の試みとの事、

1度は土日限定を食べてみたくなりました、
「13食」とハードルが高い、

朝6時出発、7時30分に到着、まだ誰も並んでなかったので一安心、8時ぐらいに集まって来て、8時30分には13人並び終了、

早い、早めに来ておいて良かった、
とは言ってもオープンは11時30分、まだ3時間ある、
整理券が9時30分過ぎに配られ赤ペンで番号が書いてあり、記念の1番、

ちょっと休憩出来るな、私はマクドナルド、隣の方は銭湯が近くにあるらしく、一風呂浴びて来たりと様々に過ごすようですね、

さあいよいよ、待ちに待った黒かしわ!
調理している段階から、ん～～いい香り、おおー見た目もなんと美しいことか、

スープ旨ぁ～洗練されたという言葉がピタリとハマる、このスープを飲み干さない人はいないのでは?雑味が一切無い、キレ有りすっきりした中に旨味有り、

麺は細く全粒粉入り、スープとの相性良好、

チャーシューは黒かしわのムネ、モモ、ササミを一本にまとめた物らしい、これは旨いでしょ!!見るからに旨い、しっとりと旨い!

ネギの鮮度も良かったです、

値段は高く、接客は常連さんとあまり来ないお客さんとの接し方が違ったり、無愛想な面もありますが、それらを凌駕するだけの「味」満足感がありました、とても美味しかった。

6月7日からの土日限定「鳳凰の塩そば」も魅力的ですね、早起き大変だな(笑)




眠い中

行って良かった

不如帰