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85点
濃厚中華そば＋煮玉子[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 伝堂（東京都練馬区）麦茶

「濃厚中華そば＋煮玉子」@中華そば 伝堂の写真久しぶりの来訪
今回は未食のデフォ

濃厚中華そば＋煮玉子

久々に王道ともいえる豚骨魚介を食べた
個人的には魚介が比較的強めに感じるスープ
美味い

煮玉子はかなりよく煮てあり味もしっかりしたもので非常に美味しい
メンマはぶっとい材木
味が濃く固めの仕上げ
チャーシューは歯ごたえのあるロースで好み
玉ねぎが存在感を放つ中、水菜はあまり印象に残らずイマイチかなぁ

総括すると
もはやスタンダード過ぎるものになった豚骨魚介ではあるが、１つ１つの具材に存在感があり、まとまった一杯
美味かった

ごちそうさまでした

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは^^
豚骨魚介味、最近はあまり頂くことがないのですが、素材を大切にされている一品、頂きたくなりました(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年6月5日 17:59