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「みそ+煮たまご」@ラーメン凛 砂町店の写真久々のレビューです。前回、こちらですごく美味しい二郎系を堪能できたので、券売機にありすごく気になっていた味噌を食べに来ました。スープを入れる前のどんぶりに赤色の味噌が見えたので、これはもしかして辛味噌なのかな?と予想していましたが、なるほど、予想通りでした汗 辛いものが苦手なので、辛さを調節してもらうべきでしたが、食後に尋ねてみたところ、辛さが決まっているので調整はできないとのことです。ニンニクの量が多めでしたので、今回はニンニクを半分にしてもらいました。麺や具は普通のラーメンと同じですが、辛めの味噌が加わることにより、濃厚さが少し抑えめになっています。あと、味が濃いというよりけっこうしょっぱめです。トッピングの煮たまごはいたって普通でした。もう少し玉子に味が付いていたらと私個人的には感じました。
元のスープは二郎直系のスープに引けを取らないくらい美味しいので、これで辛さがない普通の味噌で、二郎の濃厚さが合わさったら最高の味噌になるのになぁ・・・と少し残念な気持ちになりましたが、これがこのお店の味噌なのだし仕方ないということで、次回はこちらの塩ラーメンをいただいてみようと思います。

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