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「味濱家ラーメン 680円」@横浜ラーメン 味濱家の写真入店してみますと先客さんが多く見られこの時間帯としては中々の盛況ぶり。
お若い女性店員さんに迎えられBOX席へと案内されます。
メニューはバリエーション豊富で価格は一般的でしょうか?
【新】とされる味濱家ラーメン【極め】など全く気付く事もなくデフォをオーダー…(苦笑)
いや、今思えばかわいいラーメンにすればよかったわけだがwww

【スープ】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201405280634432a9.jpg
スープは濃厚さ控えめながらも豚の旨味がしっかりと抽出されており、表層を覆う鶏油はやや多めなセッティング。
家系といえば醤油ダレが強めな印象ですが、然程主張する事もなく円やかで非常に飲み易い仕上がり。
中盤以降は卓上に配備された大蒜を投下してみますれば、ジャンクさが増しウマウマ!

【麺】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140528064135de3.jpg
麺は緩やかなウェ~ヴを伴った中太麺。
硬さを指定したのかは記憶にございませんが(苦笑)、加水率は高めな設定でもっちり感は高め。
スープとの相性は良好。

【具材】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140528064150221.jpg
    http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140528064217bfb.jpg
チャーシューは肩ロースでしょうか?
特に臭みも感じず味付けも良好だったと記憶しております(汗)
具材は家系ではお馴染みのほうれん草にメンマに海苔1枚。

いや~、美味しかったです!
繁華街からは少々離れておりますが、深夜まで営業しており飲兵衛のみならずとても重宝しそうですね。
次回もまた歩いて来よっとw

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

記憶にございませんm(__)m

記録もピンぼけですm(__)m

nice50 | 2014年6月18日 11:21