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となりの ぐうラーメンを食した後に連食。久々です。ぐうラーメンの味がびみょーだったので口直しのつもりでした。で、なんといっても一番の驚きは、お客が私 一人だったということ。いろんな大勝軒で食べていますが、他にお客さんがいないのは初めての経験でした。（食べ終えるころ一人入ってきましたが・・。）また 坦々麺があるのも驚きでした。ラーメンが出てくるまで不安がありましたが、それは的中しませんでした。若干スープが甘めなところが気になりましたが、他には無い、デフォルトの半熟煮卵が好印象。麺は課題が・・・。あつもりを頼んだのですが、麺同士が絡んで切れてしまい、持ち上げが悪かったです。ひょっとしたら、麺を茹で上げた後の水締めをやっていないのでは？ゆで上げをそのまま湯きりしたものをサービスしているのかも知れません。 聞くことはしませんでしたが。
チャッピー
Hanana
グロ
まもる
プラスプラス
(有)やまか食堂.ne.jp
となりの ぐうラーメンを食した後に連食。久々です。ぐうラーメンの味がびみょーだったので口直しのつもりでした。
で、なんといっても一番の驚きは、お客が私 一人だったということ。いろんな大勝軒で食べていますが、他にお客さんがいないのは初めての経験でした。（食べ終えるころ一人入ってきましたが・・。）また 坦々麺があるのも驚きでした。ラーメンが出てくるまで不安がありましたが、それは的中しませんでした。若干スープが甘めなところが気になりましたが、他には無い、デフォルトの半熟煮卵が好印象。麺は課題が・・・。
あつもりを頼んだのですが、麺同士が絡んで切れてしまい、持ち上げが悪かったです。
ひょっとしたら、麺を茹で上げた後の水締めをやっていないのでは？ゆで上げをその
まま湯きりしたものをサービスしているのかも知れません。 聞くことはしませんでしたが。