５月１１日（日）１４時頃訪問。先客中待ち１１人へ接続。後客４人。

この日ははりけんさんのメモリアル２杯と、松辰さんの限定をいただき、続いてはこちらへ。
オープンしてから大分経ってしまいましたが、何気に初訪問です。

この時間帯なら空いているだろうと思ったら大誤算。
でも、良いんです。夕方までつくばに居る予定ですし、急いでいませんでしたので。

さて、待っている間に、オーダーを確認してくれます。
流石に連食でつけ麺がヘビーかと思い、汁そばにしました。
醤油と塩が選べるので、塩を選択です。

多くのお客様は大学生で、大人数で来られていた様です。
一気に中待ち席がすっきりした後は少し待ってカウンター席へ。

程なくしてご対麺となりました。

まずはスープから。
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純鶏とうたうだけあって、なかなか濃度も出ていますね。
しっかりと抽出した後に、少し濃縮されている感じです。
少し粘性もあり、熱々。絡みもいいですね。


続いて麺を。
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細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで理想的な仕上がり。
どちらかというと、博多系の麺に近い印象ですね。
小麦の風味もいい感じです。
麺量は１４０ｇ前後でしょうか。


具材はチャーシュー、鶏団子、メンマ、刻み葱。

チャーシューは鶏タイプ。
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可也薄目のスライスですが２枚のっています。
そして、鶏団子も２種類入っています。
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もう一種類。
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メンマは細めのコリコリタイプ。
葱は白身の部分と万能葱の２種類。

最後まで熱々にいただき、スープを少し残してフィニッシュ。

なかなかの鶏白湯ですね。
隣のお客様が食べていたつけ麺が気になりました。
出来れは次回はそちらをいただいてみたいです。


ごちそうさまでした。