ぬこ＠横浜
スートラ
コメント
またまた、こんばんは！
ライトな家系なら味噌は鉄板でょうか⁈
辛いメニューもあるようなので気になる店です。
BMさせてもらいます。
子熊 f^_^; | 2014年6月13日 21:06ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
新店登録＆レビュー、お疲れ様です。
伊勢崎モールに出来た新店ですね。
かなりスープが弱そうですが、時間がたって安定することを期待します。
デフォで味玉が乗るんなら、CPは悪くないかも。。
omuサン | 2014年6月13日 21:52激戦区で横浜市民馴染みの家系を新たに出店って、まだ需要があるんですかね...
すごい度胸だと思います。
no | 2014年6月13日 23:19こんばんは。
初レポ乙です～。家系でライトなのはちょっとダメですね。。最近、家系の新店が多く展開しているせいか、ライトな家系に私も良くあたります。そういうスープって、ニンニクに負けてしまうんですよね～
poti | 2014年6月13日 23:47どもです。
店舗登録&初レポ、乙です。
スープがライト過ぎましたか．．
今後に期待ですね。
ピップ | 2014年6月13日 23:58ぬこさん、こんばんは。
最初に「横浜市中区」と見たときは「中華街にまた家系？」と
思いましたが、伊勢佐木町でしたね。
日が経ってスープの濃さとかが落ち着いてくれるといいですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年6月14日 00:02こんばんわ～
あえて豚骨醤油じゃなく味噌食べに行こうと思いましたが、、８８０円ってなかなか強気ですねえ・・
実は今日行く候補の中に入っていたのですが、ちと後回しになりそうです。。
アンペ | 2014年6月14日 00:23ぬこ＠横浜さん、
こんにちは。
家系きましたねえ！
最近やけに目立ちます。
直系を脅かすようなお店を期待しているのですが。。。
難しいかなあ。
そうなると家系自体の進化が止まってしまう。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月14日 06:36ぬこさん、おはようございます！
新店レヴュお疲れ様です。かなりライトな家系はちょっと物足らなさそうです。。
なまえ | 2014年6月14日 07:12ども～
家系にキャベツ・・・本当にご無沙汰してます（汗）
そのため、本場で食べるか、近場で食べるか・・・悩んでます。
一日三食ラーメン | 2014年6月16日 18:14子熊 f^_^;さん、こんばんは。
＞ライトな家系なら味噌は鉄板でょうか⁈
そうですね。味噌にはちょっと期待をかけています。
omuサンさん、こんばんは。
＞デフォで味玉が乗るんなら、CPは悪くないかも。。
確かに定価(680円)でも味玉INなら、そんなにCPは悪くないかもしれません。
でも、もう少しスープは改善してほしいかなあ・・・
noさん、こんばんは。
＞あえて豚骨醤油じゃなく味噌食べに行こうと思いましたが、、８８０円ってなかなか強気ですねえ・・
トッピング等考えると、もう100円安いくらいが良いんですけどね・・・
potiさん、こんばんは。
＞最近、家系の新店が多く展開しているせいか、ライトな家系に私も良くあたります。
最近、よく見かけるのが中華料理店を経営している商事が、
多角経営の一環として家系をオープンさせるというケースのような気がします。
(ここもそういうお店のように思える)
で、そういうお店は得てして微妙な感じが・・・
ピップさん、こんばんは。
＞スープがライト過ぎましたか．．
はい・・・ちょっと微妙な感じでした。改善されると嬉しいのですが。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月16日 19:03尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞日が経ってスープの濃さとかが落ち着いてくれるといいですね。
そうですね。正直、このスープの濃さのままだと、家系ひしめく伊勢佐木町で生き残れない気がします。
アンペさん、こんばんは。
＞あえて豚骨醤油じゃなく味噌食べに行こうと思いましたが、、８８０円ってなかなか強気ですねえ・・
780円くらいなら、そんなに抵抗なさそうなんですけどねー。
味噌で200円増しはかなり強気だと思います。
さん、こんばんは。
＞直系を脅かすようなお店を期待しているのですが。。。
むしろ、伊勢佐木町の店に望んでいるのは直系店なんですよね。
末廣家か家系ラーメン とらきち家のどちらかが移転してくれないかなーｗ
なまえさん、こんばんは。
＞かなりライトな家系はちょっと物足らなさそうです。。
はい。もうちょっとパンチのあるスープがほしいところです・・・
一日三食ラーメンさん、こんばんは。
＞家系にキャベツ・・・本当にご無沙汰してます（汗）
自分的にも家系＋キャベツは定番の組み合わせですｗ
最近は都内の家系店もレベルが高いと思うので、神奈川の半端な家系店よりも
美味いんじゃないかと思っていたりします。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月16日 19:11
【入店状況】1924入店。先客12名。後続10名超。オープン初日ということもあってか客数は多い。
【注文】ラーメン(500円)＋キャベツ(50円)。指定は全て普通とする。なおラーメンの価格はオープン記念価格。定価は680円。
【待ち時間】8分。先客の調理待ちが数組あったので少し待たされた。
【麺】中太麺。平たい形状のものではなく丸麺に近い感じか。茹で加減は普通。
【スープ】ライトな印象の豚骨醤油スープ。豚骨の濃度は薄めに感じる。また醤油の強さも抑えめ。最初一口飲んだときに薄口に思えた。食べ進めて行くと少し慣れてきたがそれでも薄めという印象は残る。後半、ニンニクを少しだけ入れた。ニンニクの量が多いとスープがニンニクに負けてしまいそうに思える。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、キャベツ、葱少々、海苔。チャーシューは薄めにスライスされた煮豚タイプのもので自分好みのものではなかった。味玉は適度に味付けがされたもの。ライトなスープには合うかも。ほうれん草の盛りはほどほど。キャベツは値段を考えると量は悪くない。ただ、このスープだと茹でキャベツは味がより薄まってしまう感じがある。個人的には家系にはメンマはなくても良いと思う。
【感想】オープン当日ということもあり、まだ味が安定していないのかもしれないが、これが標準の味だとすると注文時には濃い目を指定するほうがいいのかもしれない。あと味噌系メニューだとちょうどいい感じの味になる可能性はある。