麺
○○○○★
つけ汁
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


四川担々つけめん￥９７０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
先客後客多数。

麺
サービスの大盛り６００ｇの冷やもりでお願いしました。
概ねストレートの中太麺。
ツルツルの喉越しが、とても気持ち良く、食感も程良い
歯応えがあって、食べ心地が凄く良いです。
味も、ほんのりと甘味があって、とても美味しいです。
小麦の風味も、とても良いですね。
量は、茹で上がりで、ちょうど６００ｇ位でしょうか。
腹一杯になります。
味・食感・量と、どれをとっても十分に満足出来る美味しい麺です。

つけ汁
茶濁した担々つけ汁。
表層には、赤い液体が疎らに浮いています。
動物系の出汁をベースに、その旨味と胡麻の風味がガツンと来ます。
担々の風味は、さほど主張して来ません。辛味も控えめです。
メニュー名に「四川」と付くだけに、もう少し辛味が強くても
良いのかな。
ま、しかしながら普通に美味しいつけ汁です。

具材
チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト。
チャーシューは、小さな塊が数個。
値段も値段だし、もう少し多くして欲しいですな。
具は、総じて寂しい感じです。

トータル
麺は、とても美味しい秀逸なもの。
つけ汁もボチボチ。
具は、物足りない。
値段が高いのが気になりますが、ギリで値段に見合っている感じです。
ゴチでした！