こんばんゎ鬼灯でございます^ - ^

久しぶりに食べたぃなぁと思い仕事も早く終わったのでこちらに。 本日17時40分来店。 先客なし後客1名。 平日ですがだいぶ空いてます… どうした新井商店。

たまにゎ塩にしてみよぅかなと思いこちらをオーダー。 今日ゎこってりにゎ出来ない模様。 まぁスープゎ生ものなんで日により時間により顔も違うのでまた次を楽しみにしましょう。

店主さんと少し雑談しながら程なくして着丼。 ビジュアルゎいつも通り。 しかし今日ゎ香りが違うぞ… なんか豚でゎなく嫌な香りが少ししますね… なんだろ？ こうゆぅ時大抵美味くないんだよなぁと嫌な予感。

スープを一口。 やっぱりか… 豚臭さゎ無いものの旨味が全く足りない。 乳化ゎほどほどされているよぅだが今日ゎハズレの骨だったのか… 今まで食べた中で1番良く無かった。 それを店主さんも知っているからなのか今日ゎ塩気がハンパなく強い。 塩ゎいつも多少濃い目に感じゎするが許容範囲だったが今日のゎピカイチだ… しょっぱ過ぎるょ… まぁ食えないレベルじゃないけど…

麺ゎいつも通り相変わらずの歯ごたえで美味い。 ねちょ感もなくいぃ。 替え玉もどーしよぅかといろいろ考えて楽しみだったのだが今日のスープでゎ食欲がわかず断念。

具ゎチャーシュー1枚、半玉、ネギ、水菜。 チャーシューゎ肩ロースだろぅか硬すぎず柔らか過ぎずのいつものもの。 半玉ゎただのゆで卵なのだが今日のスープにゎただのゆで卵で良かったとつくづく思う。 ネギ、水菜ゎもぅ今日最高に美味く感じたw

総評を言いたくないが今日の一杯ゎちょっと残念だった。美味しい一杯も知ってるダケに今日の出来ゎブレであって欲しいと願う。ちょっとブレ過ぎだろとも思うのもあるがしかしながら客足も何故か少ないのゎ気になる。 次回訪問してまた真相ゎ確認したぃ。 ごちそうさまでした。