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「らーめん」@麺家 銀二の写真発展的新店。はなまるからこちらに、どんな進化を遂げたのか、来てみました。
日曜日15時前、先客7。らーめん680円を注文。提供まで3分位。

表面は油層があり、アブラが熱い。
魚な風味の醤油。魚な感じは、はなまるの時と印象は同じです。アブラな点が変化かな。
細麺固めでプツプツ歯切れがいいです。
チャーシューはベロンとしたバラ。少々獣臭。
その他、メンマなるとネギ・・・

シンプルに旨い一杯。
はなまるでの一食と似たような印象だったのですが、自レビューを見ると、なんか、少し違う。
まだ、変化を持っている店かもしれません。

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