蒼二郎2014バージョン～赤羽（富士丸）リスペクト くたやさいの美学～ 800円 + 生卵 60円

6/17 20:40くらいに到着。

ちょうどカウンターが埋まっているため、店内待ち席へ。
10分後に着席したと同時に暖簾が仕舞われました。
どうやら最後の客だったようで、あと少し遅かったらアウトでした(^^;)

スープはやや乳化している豚骨醤油。
塩分濃度は若干高めかと思いますが、甘めで背油の浮いたスープはカドがなく優しい印象。

麺は極太麺で噛み応え十分でスープとの相性も抜群。

甘めでやや濃いめの味付けの軟骨肉はサクッと噛みきれ、柔らかさと適度な歯応えがいい感じです。

そして細切れの肉が混ざっている茹で加減クタクタの野菜もこのスープと麺に合いますね。

時折生卵に麺や軟骨肉を絡めて食べたり、別皿提供のニンニクを追加して味の変化を楽しめます。

全体的にはボリューム感がありますが、とても食べやすくてあっという間に完食。
（今回はスープの完飲はパス）

平日夜のみの期間限定ということで、なかなかハードルが高いのですが、十分その価値のある一杯でした。

ごちそうさまでした。