■要約■鶏塩の教科書のような…素直に鶏で勝負している感じ、美味しくいただけました。食べ応えを求めれば、もう少しコッテリ系のメニューをチョイスすべきかも。

【麺】細麺はけっこうザクザク食感ですね、九州っぽさを少し思わせる。ぐにっと伸びるコシもあり、いい麺です。量はそんなに多くなく、替え玉いってもいいかも
【スープ】油の層がしっかり。塩でさわやかに丸鶏スープを仕上げていますが、全体にまったりと迫ってくる印象です。細麺が油もスープもしっかひ捕まえてくる感じ。
【トッピング】白髪葱と、水菜、鶏塩の定番ですね。メンマ大きいけど薄くて食べやすく、ほのかな酸味が鶏の脂とマッチしてます。叉焼は鶏ももローストのようなもの…鶏そぼろみたいのも程よいアクセントになっています、バランスいいですね。

■総評■
バランス良く、するりと食べられる一杯。脂しっかりだけどさっぱりにまとめた塩ラーメンの定型のような一杯でした。特別さを求めるなら何かもう少し…となってしまうところでしょうが、鶏塩ラーメンな気分のお腹には100%期待に応えてくれそう。まさに、これぞ、という味。
なんかもりラーメンみたいなメニューありますね、あれも気になります。うーん。