入店してみますと開店間もない事もあり先客はおりません。
テンス様とお若い女性店員さんに迎えられ、入口付近のカウンター席を陣取ります。
ウッディな店内は居酒屋らしく、非情に落ち着いた雰囲気。
目の前には野菜などの食材が置かれラーメン屋らしからぬ光景が目に付きます。
そして女性店員さんにオーダーを告げますと、あっさりにも出来るとの事。
今回は初訪問ですのでそのままでお願いしてみました。

【スープ】
鶏と魚介のWスープとの事ですが、魚介の出汁感を前面に感じ表層は香味油がコーティング。
キレのある醤油ダレが強めに主張し、揚げネギの香ばしい風味が追随。
若干オイリーさは感じるものの変なしつこさはなく全体のバランスも上々。

【麺】
はやや黄色っぽさが際立つ中細ストレート麺。
加水率は高めに感じられややもっちりとした食感。
麺肌は非常に艶ややかで滑らかな啜り心地。

【具材】
チャーシューというよりは角煮と言った方いいのかな？
森田屋支店太田店の常連しか頂く事の出来ないこの一品を思わせる仕上がりで肉質良好。
ワンタンは２種類でコチラは肉ワンタン。
餡は大きめで肉の旨味も感じられ中々のジュ～スィ～さ。
えびワンタンはプリッと感は控えめながらも普通に美味しい。
その他の具材はメンマに水菜など。

いや～、美味しかったです！
序盤はやや味濃いめな印象でしたが中盤以降は然程気にならず。
どことなく『もちもち』ライクな印象を受けましたが如何なものでしょうか？ｗ
『あっさり』とどれだけ違うのかも比較してみたいですね。

ご馳走様でした。