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「冷しラーメン」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真【冷やし旅2014:その21】

さて前食の悪夢を振り払うべく連食(口直し)は
三ノ輪はトイボックスさんです。

こちらでは冷しラーメン700円をポチ。

ご対麺~♪
褐色に澄んだスープにはニボ油と云う香味油が浮かび、鶏チャー2枚と材木メンマ、三つ葉&ネギ、山椒と云う麺バー。

スープはそのニボ油の風味が初動で来て、そのあとにガラなどの動物系のうま味がとてもいい感じです。
温度はほど良い冷たさ。
で、
麺を食べるために箸でかき混ぜると、
山椒がスープに落ちます、その後はスープを飲むたびに山椒の香りが「ぶわ~~」と、口に広がりとてもいい香りです。
なるほど!
山椒は(冷やしの)ラーメンスープにも合うんですね!!

実は店内に店主さんと親交のある某店主さんが客として来ていたのですが、
山椒のアイディアを
「これはいいね~、来週から(うちの店で)出すメニューに使わせてもらうかも~~w」な会話をしていましたね。
期待しましょう♪

さて
麺は細めん。
低加水の麺は程よいコリコリ感があって美味しいです。


具は上記で
鶏チャーがしっとりとして、しかもジューシィ!
コレは美味しいですね。
しかも、ソノ大きいのが2枚となれば満足度も上がります。
三つ葉の苦みもいいアクセント。

固形完食、スープも飲み干す勢い。



とても美味しい冷やしでした。
この麺バーで700円ならCPも良く感じますしね。
それに
山椒がこんなにもラーメンと合うとは思いませんでしたよ。
ただ
最初にスープと山椒をかき混ぜると、
最初から最後までずーーっと山椒になってしまい、ニボはどこかに飛んじゃいましたね(笑)
別皿か後乗せがいいかもしれません。


ごちそうさまでした。
また来ます。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
ここの冷やしは美味しいでしょうね。
山椒かあ。。。いいなあ。。。

親交のあるご店主???入谷のあそこ?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月30日 09:46

こんにちわ~

山椒が合うンですねぇ~♪

試してみたいので、どこか近所のお店でもやって欲しいですよ!w

たく☆ | 2014年6月30日 11:59

どもです。
美味しそうな冷しですね。
私も今日から冷やしの旅に出ようと思ったら、休みでした。
この間食べた油そばは山椒が微妙でしたが、こちらは合うようで♪

ピップ | 2014年6月30日 12:48

ピップさま
冷やし旅に出るんですか??w
楽しみにしています。

たくさま
ココ行ってくださいな~~w

masaさま
入谷じゃないですねーw
ヒントです!
店主さんのお店は日曜休み。
店主さんの年齢40代(多分w)。
和食からの転身ですね。
答えは(ここに)書かなくていいですよーww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月30日 13:43

こんにちは~。
此方で冷やしですかーッ(゚∀゚)!
此方のお店は行ってみたいので今年中にはなんとか‥(^。^;)

よっしーR | 2014年6月30日 15:08

うむむ。。
冷やしの方が山椒が立つんですね~
こりゃ興味チンチンw
三ノ輪?
泡風呂帰りにBMですww

ももたろう | 2014年6月30日 22:02

こんばんは~

冷やし連食ですね、お腹冷やさないように気を付けて下さいね~。
山椒ってそういえばお蕎麦屋さんで置いてあるところがあるから冷やしらーめんにも合うかのも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年6月30日 22:17

ナイスアイデアな一杯ですが、
それでも難しいところもあるようで、
冷やし素材、まだまだ奥深いですねー。
勢いのあるお店ですから、
アッというようなものが出てくるかも。
なにせ「トイボックス」w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年7月1日 01:52

ども~
未だ冷やしの旅にでておりません。
うどんはもう冷やしですがw

はち ~減量中~ | 2014年7月1日 06:37

どもです

山椒は興味深いですね。
確か近隣エリアに卓上に山椒を置いてるお店があったはず。
どこだったかなぁw

☠秋☠ | 2014年7月1日 09:38

どうも~

山椒はまあ、醤油だから合うんでしょうね。
豚骨魚介とかだと合わなさそうww

corey(活動終了) | 2014年7月1日 10:46

こんばんはぁ~
TOIさん ガイキッチンの時はすげ~~と思ったんですが
先日塩をいただいて・・・油?って感じでした。
山椒はいいと思いますね!

mocopapa | 2014年7月1日 21:57

ども~
トイボックスの冷やしは密かに狙ってます。
ただ、どのタイミングで攻めるか・・・入谷の帰りか・・・とか悩んでます(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月3日 16:31

こんばんわ~

山椒が効きすぎですか?
でも気になりますねーーー。
食べてみたいっww

バスの運転手 | 2014年7月4日 22:11