まいど鬼灯でありんす^_^

今日ゎ金曜に引き続き平日休みだったので迷わずこちらに。 シャッター狙いで伺いました。 10時50分来店。 1番のり。 後待ち1名で開店後即座に3名。 半年以上ぶりの来店で楽しみ過ぎますw

相変わらず素敵な挨拶と接客にゎ癒されますねぇ。 店内も清潔でステキ。 そして以前から大好物の上記をオーダー。 となりの方ゎ有名なブロガーさんぽい感じで緊張したぁ〜w

でゎスープから。 あぁやっぱ美味いw どちらかといえば清湯系なのだが煮干しがグイグイくる。 前よりゎ煮干し感上がった気がする。 煮干しのブレンドによるものなのか量の問題なのかゎわかりかねるが以前いただいた時より深み、風味ゎ増されているかと。 前回ゎ優しい味に感じたが今回ゎ少し強い主張を感じた。 個人的にゎ今日のが好きだったりする。

麺ゎ変わらず美味い。 ストレートでブツブツと切れる歯ごたえゎやはりこのスープとの相性ゎ良い。 風味もそこそこ伴い加水率が若干低めな為かスープの持ち上げも良好なり。 うまうまw 若干早めに歯ごたえが弱くなってくるんで早めに食べちゃってください。

具ゎチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。 シンプルだと思うなかれ、チャーシュー2種、ネギ2種と彩り抜群なのだ。 チャーシューゎ以前伺った時とゎ違い小ぶりで薄いのが4枚になっていた。 チャーシューゎまた独特で肩ロースゎ独特の風味を伴い煮豚でなく焼豚で焼く際に何かで薫り付けしてあるよぅに思われる。 ピンクがかっていて高崎の塩の名店さながら。 バラゎ強めの味付けだがこれがまた柔らかく美味い。しかしながら前のが厚みがあったのでそこゎ残念かな… メンマゎ穂先系で歯ごたえも抜群で風味もあり美味い。 ネギが2種類なのも見た目綺麗だし嬉しい。 海苔も意外と良ぃやつ？ 前回ゎきづかなかったが今日ゎかなり良ぃ風味を感じた。

総評としてゎ全てにおいて高いクオリティをもったさすがの1杯だ。 店内、人、ラーメン。 全てにおいて非の打ち所がない。 期待通りの1杯。 気持ち良ぃ食事をありごとぅございました。 ごちそうさまでした。 また伺います。