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2014年6月30日（月）11時31分～11時45分訪問。先客さん2名、後客さん7名。久し振りの清兵衛さん訪問、11時半開店の少し前に着きましたが、先客さん2名お待ちに・・・。直ぐに奥のカウンターに促され提供の大きな器を待ちます。櫛型の筍や鶏と豚の叉焼。トロトロの味玉、流石に若き店長さんに成ってもその仕事っプリは健在ですね。新河岸・渡辺製麺所の淡麗な塩スープには似つかわしくないもちもちの中太麺も拘りの切り刃を注文。偶数しか無い麺切り刃を敢えて奇数の切り刃を作っても貰ったと言う拘り。東日本の大震災でお客さんが暫く絶えてオーナーと色々な話をしたのが脳裏に蘇ります。最近は深夜2時3時迄麦の恵の自家製麺を打つ灯りが見える毎日です。堪能させて貰いましたよ美味しい鶏塩そば、今日はいさきと金目鯛他の粗を使ってました。武蔵で出る新鮮な粗を使えるなんて、他のお店からしたら羨望の眼差しでは無いでしょうか！！どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
LIE LIE LIE
さぴお
久し振りの清兵衛さん訪問、11時半開店の少し前に着きましたが、先客さん2名お待ちに・・・。
直ぐに奥のカウンターに促され提供の大きな器を待ちます。
櫛型の筍や鶏と豚の叉焼。トロトロの味玉、流石に若き店長さんに成ってもその仕事っプリは健在ですね。
新河岸・渡辺製麺所の淡麗な塩スープには似つかわしくないもちもちの中太麺も拘りの切り刃を注文。
偶数しか無い麺切り刃を敢えて奇数の切り刃を作っても貰ったと言う拘り。
東日本の大震災でお客さんが暫く絶えてオーナーと色々な話をしたのが脳裏に蘇ります。
最近は深夜2時3時迄麦の恵の自家製麺を打つ灯りが見える毎日です。
堪能させて貰いましたよ美味しい鶏塩そば、今日はいさきと金目鯛他の粗を使ってました。
武蔵で出る新鮮な粗を使えるなんて、他のお店からしたら羨望の眼差しでは無いでしょうか！！
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆