今回は、北越谷駅の西口に新たに開店した此方のお店に立寄ってみました。　
平日の夕方に入店し、券売機を探しましたが設置されてないのでカウンター席に着座。　
店内は、4人掛けの小上がり２卓とカウンター8席で構成され、お店の体制は厨房男性1名とホール担当の女性1名の計2名体制です。　
又、厨房には新規店の支援も行っている大成食品の麺箱が有りました。　
尚、当日の入り状況は先客が2組7名で後客は3組4名です。　
メニューはラーメンとつけ麵の2種類で、夫々乗せる具材別にメニューが別れています。　

私が注文したメニューは全部のせの雫ラーメンで、注文してから6～7分で着丼。　
早速スープを啜ってみると鶏白湯と魚介のミックススープです。　
白湯の滑らかな喉越しに貝の奥深い風味が加わり中々美味しいです。　
麺は、チジレが付いた中太でチョイ硬の茹で加減。　
その麺は弾力が有る食感でスープの絡みも悪く有りません。　
具材は、長さ8～9センチのチェーシュー2枚・海苔・味玉1ヶ・メンマ・水菜で、味玉は硬茹でタイプです。　
又、角切りメンマはコリコリと食感で美味しい品でした。　

食べている時に、私から離れた席に居る客が煙草を吸っている姿が目に入りました。　
此方は、昼の部は禁煙ですがアルコール類も提供している関係でしょうか夜の部は喫煙出来る様ですね。　　　
ご馳走様でした。