Twitter で下記の情報を得てお邪魔しました。

以下、Twitter 内容
只今提供中の冷やしラーメン、油に煮干油を使っています。と言うことで、冷やしラーメン提供中は鶏油そばの裏として煮干油そばを提供します。鶏油そばの食券を購入して頂いて、渡す際に「煮干で」とお伝え下さい。

以上の通りに注文です！(^O^)／笑
火曜日の12時50分頃…先客2名、後客2名と意外と少ない…(^^;;

オールカウンターで厨房が丸見え…
調理の過程を観てましたが…
最後に一掛けしたのが…煮干油かなぁ⁇

着丼…観た目はシンプルです！笑
麺の上には…刻みチャーシュー2種（鶏、豚）、メンマ、ネギ、三つ葉？シソ？

最初は麺のみ食べます。うーん！一発で煮干感じます！いい感じ、いい香りです！旨い！

次は混ぜまぜマゼ…
混ぜると…煮干感が弱まり鶏油感が強まった気がします。でも、これこれで旨いです。
チャーシュー2種も旨いので…いい感じです。
メンマも箸休めとしていい役割。
やはり…シソかな？こちらも時折お口をリセット！いい役目してます。

美味しかったです！が…
麺に少しヌメリ感があったのと麺量が少ないのが…それが無ければ…満点でした！

センスある発想力のお店…また期待してます！
(^O^)／笑