2年半ぶり。
18:00入店で先客なし、後客2人とちょっと寂しい。厨房には男性1人。
昨年調布店で塩のスペシャルを食べたので今回は醤油をチョイス。空腹だったのでにぼし飯（小）も食べることに。
5分も経たずに出来上がり。

スープはあっさりしながらも煮干しの風味と醤油の濃い味が効いた清湯スープ。ただ10年以上前調布の本店で食べた時の様にあまり煮干しが効いてないような気がした。どちらかと言うと非常に丁寧に作られた醤油スープでこれはこれでかなり美味しい。
麺は標準的な太さの縮れ麺。やや硬めの茹で上がりで中心部に芯が残っている。どちらかと言うともう一つの平打ち麺の方が好みかな。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは小ぶりながらも厚みのあるバラロール。非常に柔らかく脂身もとろけるよう。たけにぼのチャーシューはいつ来ても美味いなあ。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。
以前は柚子が入ってなかったっけ？
にぼし飯は炊き込みご飯でかなり好みの味だがこれも名前の割にあまり煮干しの風味はしなかったかな。

最近は煮干しをかなり強烈に効かせた店で食べることが多かったせいかそれほど煮干しは感じませんでしたが、雑味のないスープはかなり美味しかったです。
限定メニューが気になったので次回は食べてみたい。