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「台湾まぜそば」@台湾まぜそば・油そば専門 あびすけ 西新宿7丁目店の写真ひどい。ひどすぎる。
8割がた残して店を後にした。
愛知にある元祖台湾まぜそばのお店「はなび」で
元祖を食べており、東京でも食べれると思って行ったが………

まず、トッピングが少なすぎる。ボリュームがまったくない。そして麺も台湾ませそば独特の太麺ながらモチモチとした食感がまったく感じられない。台湾まぜそば特有のあとをひく辛さも全く感じられない。

これでよく台湾まぜそばを謳ったものだ。
確かに汁なしのジャンルとしては同じかもしれないが
研究が全くもって足りないと感じる。
とてもじゃないが台湾まぜそばとして知人に紹介することはできない。

結局、店を出たあと五ノ神へ向かいつけ麺を。
レベルの違いを痛感しました。

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