【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤味亭



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10席






【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　チャーシューめん（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　990円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



好来系のスタンダードなラーメン。

丼全体に覆うチャーシュー・太メンマ・刻みネギ・そして味玉。

スープは、好来系独特の優しい動物系の旨みと野菜の甘みが際立っているが、他の好来系よりも若干醤油が濃い印象。

非常に『あっさりしているけれどもコクの深さ』を感じるスープ。

動物系の方は鶏よりも豚骨の旨みの方が主張している気もする。

そして、『麺』は、他の好来系よりも少し太さがある『中太麺ストレート』。

喉越しは余り良くないのだが、プリプリとした食感があり食べ応え十分。

何と言っても好来系の中では一番スープとの相性が良い気がするチャーシュー。

ホロホロと崩れて行く柔らかさがありながら、適度な噛み応えがあって脂身の甘みが濃い。

味付けは『あっさり』しているので、何枚でも食べれそうだし、麺・スープと絡ませて食せば旨みが爆発する。

メンマもコリコリで胡麻油?の程よい香りが心地良さを感じる。

味玉は普通かな?

卓上に置いてある、自家製ラー油やおろしにんにくを適量加えればアクセントにもなる。