2014年7月16日（水曜日）19時07分～20時01分訪問。先客さん3名、後客さん3名。
取り敢えず先ずは店主さんの手造り焼き餃子を堪能した後に期間限定の冷やし麺。
冷やしぶっかけ梅かつおを注文、1，5玉で中盛りも大盛りも無。
まあ、筆者は1，5玉も有れば充分過ぎる量ではありますが・・・。
麺は玉子麺と見紛う程の良い色をした中細縮れ麺、福吉セレクトのセミオーダーか？特注麺か？この麺は限定等でも使われる中々の逸品ですね。
トッピングは濃いめに味付けされてるメンマと、柔らかい細さの麺に合う様に注文してる深谷葱。
切り方も青味を混ぜた秀逸の腕の見せ所、良く在る白髪葱では無い処がこちらのＧの良い処、旨みも辛味も程良く味わえる葱です。
偶にこれと自慢の味玉をつまみに呑める逸品である事は言うまでも無い事。
叉焼の代わりに添えられているのは豚バラ肉の茹で肉、程良く脂が落ちてるのでさっぱり戴くこの手の冷やし麺では、
旨いチョイスと言えます。
梅肉の酸味と鰹節の香りでさっぱりと戴ける麺に仕上がっていますね。
他のお店でもここの処、冷やしを提供する処も有りますが、麺をキンキンに冷やす処と違って小麦の風味を飽くまでも逸して無い処がまた旨く戴ける処でもあります。

どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆