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コメント
どもです。
かなり計算された一杯のようですね。
これは食べてみたいですが．．
ピップ | 2014年7月20日 16:05ども～
これはハーフ＆ハーフで食べたいですね。
んで、最後に混ぜ混ぜｗ
此処、オープン当初に酔ったきりなんですよね。
次回は此処か、煙が上がっている方にしようか・・・
悩みます。。。
はち ～減量中～ | 2014年7月20日 16:56こんにちは～
カルボとアラビ２種類味わえるなんて贅沢なメニューですね。
リゾットは必須でしたね。
久々にnijiに行きたくなりました。
KJ7 | 2014年7月20日 18:17こんばんわ～
コレは食べに行きますよ！
もちろんnijiの日も！！
たく☆ | 2014年7月20日 21:07こんばんみ～♪
この手はデートでもイケそうですなっ！
白ワインでも飲みながらカワユイあの娘とチュルチュルとね～ww
ももたろう | 2014年7月20日 22:09どうも～
niji式パスタですねｗ
で、これは要は「まぜつけ」ですか？
corey（活動終了） | 2014年7月20日 23:20こんばんは！
カルボ ➕ アラビ
まったく想像出来ません(T_T)
でも高得点‼︎ 食べて見たいっす‼︎
レッズ9 | 2014年7月21日 05:02おはようございます。
モコさんもまるまるさんも高評価。
コレは食べたいなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月21日 05:49おはようございます。
これ 旨いですよね！
nijiの日木曜日だから夜しか行けないけど残っていますかね。
mocopapa(S852) | 2014年7月21日 06:39へぇー、カルボとアラビアータのコラボとは珍しいですねェ〜
nijiの日は出張なので、GET出来ないッス（´-`）.｡oO（
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月21日 08:17おはようございます。
カルボとアラビのコラボですか？
こうゆうハーフ&ハーフって嬉しいですよね。
ヨーグルトも気になりますね。
食べてみたいです。
麺’s | 2014年7月21日 09:18ども～
この限定はやはり一度食べてみたいです。
気になり度が上がってきてます（笑）
一日三食ラーメン | 2014年7月21日 09:49こんばんは～
コレはなんともイタリアンな一杯ですね。
Aの店主さんが見たら刺激を受けそう(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月21日 22:31時々ご無沙汰します。
夏はこんな感じです。
久々に、ほん田さんらしい限定を見た思いが！
お洒落さと、控えめなジャンクさと、
珍しさの陰で確り支える旨味と、
うーむ、思っていたより大宮での仕事がない（苦笑）。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年7月22日 00:48こんにちわ～
こちらまた行きたいと思っているんですが大宮って何気に遠いんですよねｗｗ
今度行く時も運転手付きでって思っているので余計行けません。
バスの運転手 | 2014年7月22日 11:40
その名を「カルボアータ」850円といい
カルボナーラとアラビアータを合わせたものだとか。
どんなものかは
既に「mocopapa(S852)」さんが食べていたのでイメージはありますが
いよいよ実食となれば楽しみです。
ちなみに
麺は太麺と平打ち麺から選べるし、中盛り＆並盛同料金なんですが
いずれも後者で。
さあ
はじめにアラビアータの入った小鉢が配ぜんされ
次には麺の盛られた丼がご対麺～♪
小鉢の方は
トマトの効いたソースですが、酸味も強くなく油脂分も少なめなサラッとしたもの。
麺上には
黄身と定番チャーシュー、チーズ、ヨーグルト、アサツキとタマネギの揚げたものとＢＰが。
麺下にはタレがあり、よく混ぜて食べれば
カルボナーラにしてはかなりアッサリなお味です。
これはヨーグルトを使っているからでしょうね。
その酸味が生クリームや牛乳を使うカルボナーラとは全く違う味わいです。
よく混ぜたその麺をアラビアータの小鉢に付けて「つけめん風」として食べても
その味わいは
やはりアッサリテイスト。
アッサリテイストなんですが、
全く物足りないと感じません。
塩梅も
二つ合わせてちょうど良くなるよう計算しているのか
ショッパク過ぎないのも私には好印象。
麺は平打ち。
平打ちといってもエッヂが効いていなく、切った断面は楕円で外側は薄くビラビラがある麺です。
そんな、
喜多方ラーメンを思わせる麺は
中心はややもっちりし、外側はツルッとしていて
そーいや、生パスタっぽくも思えますね。
その麺はこのソース（もはやタレとは呼べないｗ）との相性は抜群！
平皿でフォークで食べたいですよｗｗｗ
具は上記で
定番チャーはとても美味しい♪
この旨さ、ブレませんねｗ
で、なぜだか
量もいつもより多かったですねー（笑）ｱｻﾞｰｰｯｽ!
その後は
時折カルボナーラとして楽しみ
アラビアータに付けて楽しんだりと
全く飽きさせることなく完食完飲！
コレはもっと早く食べにくればよかったですね。
全く完敗です。
〆のリゾット（有料）もすればよかったかな。
２４日（虹の日）のコラボも楽しみにしています。
ごちそうさま