2014.7.27(日)13:40　うだるような暑さが続くこの日、坦々麺が食べたくなりこちらを訪問。店に着くと外待ち３名、中待ち数名。20分程でカウンターに着席。
店内は厨房を囲むL型カウンター12席とテーブル6席。厨房で店主と息子さん？が調理、奥さん？と中年女性が接客他を担当する。
口頭で汁なしスタミナ坦々麺950円とサービスライスを注文。辛さは普通、中辛、大辛、特辛から選べるとのことで大辛を選択。麺量は中盛も無料だが、サービスライスがあるので普通盛で注文する。
10分程で丼、ライス、スープが次々と登場。
麺の上肉ミンチ、モヤシ、ニラ、揚げネギ、ニンニクチップ、刻みニンニク、小エビ、ザーサイがのる構成。
麺は加水低めな太麺。ボソっとした食感が旨辛のタレに良く合い旨い。量は225ｇとのこと。
タレはゴマ感控えめだが動物系の旨みがまずまず。辛さは個人的に丁度良い。花椒の痺れも適度に効いて食欲をそそる。
全体を良く混ぜると、刻みニンニクが効いてスタミナ感満点。後は色々な具が混然一体となり旨さを発揮。バクバクと食べ進み麺を完食。
ライスは中ぶりな茶碗にしっかりと一杯分。具は少ししか余らなかったので持て余し気味になったがこちらも完食。
スープはテールスープのような感じのスッキリとした塩味。野菜の旨みと濃いめの塩味が爽やかに口中を駆け巡りスッキリとした後味がとても旨い。
旨辛な汁なし坦々麺に大いに満足。値は張るがライスとスープが充実していたのでCPも納得の一杯だった。次回は普通の坦々麺を食べに伺います。