725(金)
19:30訪問 外待ち8 後客不明w

本日は息子の誕生日だったので四つ葉さんちの左側の宝船さんに訪問です。

7名で訪問してお座敷でバースデー鮨パーティーのスタートです。
ビールで乾杯した後､お刺身や握りを堪能ォ！
ボチボチ終了かな､でもせっかくなので〆ラー食べる人ぉ‥ハーイ！
ってな感じで‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

麺は少しウェービーの太麺が若干固めの茹で加減。
ムチッとしてながらモッチリ感もある美味しい麺です。
予め醤油ダレが絡めてありますよ。

タレは比内地鶏の鶏油と醤油ダレの和風テイストなモノ。
醤油ダレのブラッシュアップに伴い‥
キレっキレ感と円やかさを兼ね備えた感じになって良いですよ。

具材は、豚･鶏のレアチャー､卵黄､メンマ､刻みタマネギ､三つ葉､海苔です。

一際目を引くピンキーな豚ｻﾝは真空低温調理のスーパーレアチャー。
薄~くスライスする事によって柔らかくモッチリとした食感で毎度ウマウマな豚ｻﾝです。
鶏ｻﾝもふっくらとしてコチラも柔らか仕上げで美味しいですね。
濃厚たまごの‥と､ネーミングになってしまうほど此方の卵は超濃厚！
地元産の高級ブランド使用でたった1個の卵黄がこのまぜそばを支配しちゃいますよ。凄い卵です！
穂先タイプのメンマは薄い味付けで柔らかくシャクっとした歯応えで美味しいです。
粗めにカットされた刻みタマネギの辛味やジョリジョリ食感もこのまぜそばには無くてはならない存在♪
三つ葉もフレッシュで柔らかく､このツンっ♪と鼻に抜ける爽やかな香りが堪りませんね。
海苔は磯風味抜群な美味しいモノ。

1/3残した所で煮干しの割スープ投入！
入れ過ぎ注意です＾＾好みの濃度に調整しながらミニ煮干しらーめんでフィニーッシュ♪


いやぁ、美味しかったです。




余談ですが‥この後持ち込んだバースデーケーキのロウソクを前にバースデーソングを小声で合唱して‥
ケーキ喰ってこのバースデー鮨パーティーは終了しました。
イロイロとワガママを聞いて下さった此方の宝船ｻﾝならびに四つ葉ｻﾝには感謝いたします。
お陰でいつもと違った美味しいパーティーを過ごせ思い出に残る1日になりました。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪