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８月３日１１：４０訪問。先客２名。葛飾区柴又。柴又街道沿いにあります。以前は、中華料理 彩華という中華屋さん。化学調味料不使用を謳うお店。「２日がかりで仕上げるコラーゲンたっぷりスープ」と謳ってます。店に入り左手に自動券売機。豚骨魚介そば（あっさり味）６００円を購入。カウンター奥の席に着席。ご主人に食券を渡し待機。スープは寸胴から小鍋に１杯づつとり調理してます・ちょっと待って目前に。まず、スープ。豚骨魚介と謳ってますが、魚介風味は少し、いろいろな味が重なってます。粘度はありません。少しの甘味。野菜からでしょうか。でも、塩梅いいです。個性ありますね。あっさり味となってますが、結構濃厚な味わいです。麺は細ちぢれ麺。硬めの茹で加減。良いです。具は、柔かいチャーシュー・メンマ・のり・味玉半分・ねぎ。途中、卓上の魚粉を投入。風味アップ。量もあります。ＣＰも良いですね。こってり味やつけ麺も気になります。こっそり制覇しおようと思います。
こんばんは。 新店レポご苦労さまです。 こちらなかなかやるようですね～ こってり味のレポ楽しみにしてます。
こんちくわ～。 なかなか美味しそうですね～ 穴場っぽいです。 いつか食べに行ってみたいかも。
どもです。 またまた新店情報ありがとうございます。 BMしときます。近いうちに、、
kait
続、呼塚の男
パットの星☆彡
珍たら助
くろの
もんど
75点
75点
75点
80点
70点
葛飾区柴又。柴又街道沿いにあります。
以前は、中華料理 彩華という中華屋さん。
化学調味料不使用を謳うお店。
「２日がかりで仕上げるコラーゲンたっぷりスープ」と謳ってます。
店に入り左手に自動券売機。
豚骨魚介そば（あっさり味）６００円を購入。
カウンター奥の席に着席。
ご主人に食券を渡し待機。
スープは寸胴から小鍋に１杯づつとり調理してます・
ちょっと待って目前に。
まず、スープ。
豚骨魚介と謳ってますが、魚介風味は少し、いろいろな味が重なってます。
粘度はありません。少しの甘味。野菜からでしょうか。
でも、塩梅いいです。個性ありますね。
あっさり味となってますが、結構濃厚な味わいです。
麺は細ちぢれ麺。硬めの茹で加減。良いです。
具は、柔かいチャーシュー・メンマ・のり・味玉半分・ねぎ。
途中、卓上の魚粉を投入。風味アップ。
量もあります。ＣＰも良いですね。
こってり味やつけ麺も気になります。
こっそり制覇しおようと思います。