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中野でたまたま以前から何度か通り過ぎていた煮干しラーメン屋にやっときました。店員さんに伺ったら、つけ麺よりラーメンの方が煮干し濃度が濃いとの事で即断。〈濃さ増し〉オーダー。美味かった。家系風な観た目をいい意味で裏切られた。重厚な麺も自分好み。お肉の塩分もスープとコラボしてより全体が活きる感じですね。
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店員さんに伺ったら、つけ麺よりラーメンの方が煮干し濃度が濃いとの事で即断。
〈濃さ増し〉オーダー。
美味かった。
家系風な観た目をいい意味で裏切られた。
重厚な麺も自分好み。
お肉の塩分もスープとコラボしてより全体が活きる感じですね。