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煮干しがメインの店だがデフォスープにプラスした「にぼ」というスープを勧められたためチャレンジ。だが飲んでみるとむしろちょうどいい。ノーマルだったら薄く感じてしまうであろう。面白いはカリカリの煮干しそのものとホーレンソウがトッピングされていること。煮干しはスープだけで良くホウレンソウはちょっとそぐわない風味と思った。麺は中太だが細系でもいけるだろう。場所柄中野は激戦区だが特徴ある味づくりで異彩を放っているようだ。
ラーメン日本旅行
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ぴーえむ
煮干しがメインの店だがデフォスープにプラスした「にぼ」というスープ
を勧められたためチャレンジ。だが飲んでみるとむしろちょうどいい。
ノーマルだったら薄く感じてしまうであろう。面白いはカリカリの煮干しそのもの
とホーレンソウがトッピングされていること。煮干しはスープだけで良くホウレンソウ
はちょっとそぐわない風味と思った。麺は中太だが細系でもいけるだろう。
場所柄中野は激戦区だが特徴ある味づくりで異彩を放っているようだ。