以前からずーっと気になっていたお店。ついに本日サイクリングをして行ってきました！
外観からして怪しく、普通の暖簾こそかかっていますが
入り口横には“未知味の拉麺”と筆文字で書かれた奇抜なメニューの表示と
ガラス戸にも、テープで貼られた様々なラーメンとは思えないメニューをアピールしています

１４時１８分
先客一人が食べているところへ入ると、奥からご主人が登場
自ら課題としていた『アルカリラーメン』（７５０円）を頼むと、ご主人は平然と「はいはい！」
珍しくはないのでしょうか？？

店内は狭いカウンターのみで、普通の民家の玄関先を改装したような印象
年季が入った薄いガラス戸は、風が吹いたり目の前の道路を車が通れば、ガタガタと音を立てます
醤油ダレ、透明な液体、白い粉、コショーを丼へ。そしてそこへスープを注いで醤油スープができました
ここまでは普通の中華屋さんでよく見る光景ですが
スープを注いだ後に冷蔵庫から出した赤いペーストを投入！
これがアルカリの正体か！？

約６分でラーメン登場
ちょっと具沢山で豚肉の生姜焼きが乗っているところ以外は、普通の中華屋さんのラーメンです

麺は手打ちなのでしょうか、不規則な切れ方でちぢれのある中細
柔らかい茹で加減なのは、中華屋さん的なラーメンなので違和感がありません
スープはあまり塩辛くない、マイルドでダシは薄めの中華醤油
おろし生姜がまざっているのが見えるように、生姜風味が利いています
こうやって全くノーマルだと思って食べ進んでいくと、丼の下の方からさっきの赤いペーストが・・・
って、ただの梅干しを潰したものでした（笑）
普段酸っぱいものは苦手ですが、このスープと梅干しの相性は良く。適度なアクセントになって、美味しく食べられます
梅干しが入ったことで、少し味の印象がアップしました
チャーシューは脂身が無い少し堅くて香りがある、中華屋らしいもの
メンマは無難、多めのワカメは柔らかい食感、玉子は半熟の味付け無しが１つ
大きい海苔、きざみネギ
生姜焼きは麺を茹でていた湯で温めなおされて盛り付けられましたが
味は適度に残って、それなりに美味しい具として機能していました

今回の『アルカリラーメン』。メニュー名のインパクトの割に普通のラーメンでした（笑）
値段も７５０円にするために、いろいろ乗せてあるだけの印象。。まあ、ちょっと微妙でしょうか・・・
でも店の雰囲気は面白いですし、まだまだ変わり種メニューを食べられていないので
必ず再訪してたくさんのメニューを食べてみたいと思います