ごろ。
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赤城山ごろ。さんの他のレビュー
98点
100点
99点
100点
97点
コメント
こんばんは。
鶏節塩が細麺なのに、豚骨塩がまさかの平打ち太麺とは…。
でも、麺の問題を除けば、なかなか味を整えるのが難しい塩トンコツなのに上手くまとまっているようですね。
皆さんのレビューも読むと、店主さんの腕はなかなかのようです。
おやす | 2014年8月7日 19:52こんばんは(*^_^*)
レビューを初めて３年。 最大のビックリでしたｗｗ
接客も良く、美味しくいただけましたよ＾＾
ごろ。 | 2014年8月7日 20:16お疲れさまです^_^
私も前に醤油いただいたのですがその時ゎ中太の普通の中華麺でした。 その時店主さんが改良したぃと言っておられたのを覚えてますw 平形とゎまた以外ですがまた試してみたぃです^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月7日 22:39鬼灯さんのときとは違う麺だとすぐにわかりましたw
嫌いではないのですが、豚骨ラーメンを待っていてこの麺が泳いでるとびっくりでした(^_^;)
ごろ。 | 2014年8月7日 23:21
で、こちらが本命w わたしがオーダーした豚骨ですw
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41640573.html
スープ
出汁、素材感：8/10点 ライト豚骨ながら背脂のコクと甘味が加わりなかなかの豚感です。
たれ、旨み：10/10点 こちらも調味料＆油の底上げも あり、ひとくち目からしっかりとした旨みがあり ます。塩だれとの相性も抜群(^^)
温度、塩分：9/10点 こちらも鶏塩と同様。やや濃いめなので完飲 は控えました。 あつあつです＾＾
麺
食感、風味：7/10点 まさかの平打ち太麺での登場です！一言で言うときしめんです。
ゆで加減、好み：6/10点 これは大きく好みが別れそうです。斬新ではありますが、我が家のこのみでは皆、替え玉でいただいた博多麺に軍配でした。
具
メイン：9/10点 バラロールチャーシューはし っかり厚みもあり、肉感も楽しめます。 メンマ はゴマ油と唐辛子？で和えてあるのかな？ ひ と手間が嬉しいですね。
薬味、その他：8/10点 個人的には塩と具材が逆のような。。。豚骨ではきくらげレスでみつ葉が乗っていました。
ＣＰ，量：8/10点 鶏節のセットに比べるとアレですが、半ライス無料は嬉しいですね(^^)
接客：9/10点 店主さん、奥様、笑顔で丁寧 です＾＾
満足、リピート：9/10点 初めから博多麺であればこちらも90点くらいかな？
トータルでは大満足なランチでした(^^)