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そういえば訪問してなかったこちら。オリジナル熟成太麺！麺って打ちたてより寝かせた方が美味いんですよねー。配合によっても変わるでしょうが、どのくらい熟成させてるんでしょう^ ^背脂は細か〜くチャッチャされた、アクセントというか、甘味ごとスープに一体化させる意図を感じます。スープ自体はライト系の二郎を思わせる味わい。アレもなかなか効いてるように感じます。麺はモチモチのやや縮れ太麺。相性は別にして、麺自体は二郎よりかなり上品に感じます（笑）チャーシューは食べてるうちに存在を忘れるくらいホロホロ（笑）…メンマがのっているし、卓上のおろしニンニクを入れたからといってさらに二郎に近くなるかと言ったら…そうでもない。似てるようでオリジナル！好感な塩梅です^ ^次回は汁なしを！
よしくん
Max
りるは
小林謙三(チーム謙三)
口果報
オリジナル熟成太麺！
麺って打ちたてより寝かせた方が美味いんですよねー。
配合によっても変わるでしょうが、
どのくらい熟成させてるんでしょう^ ^
背脂は細か〜くチャッチャされた、アクセントというか、甘味ごとスープに一体化させる意図を感じます。
スープ自体はライト系の二郎を思わせる味わい。
アレもなかなか効いてるように感じます。
麺はモチモチのやや縮れ太麺。
相性は別にして、麺自体は二郎よりかなり上品に感じます（笑）
チャーシューは食べてるうちに存在を忘れるくらいホロホロ（笑）
…メンマがのっているし、卓上のおろしニンニクを入れたからといってさらに二郎に近くなるかと言ったら…
そうでもない。
似てるようでオリジナル！好感な塩梅です^ ^
次回は汁なしを！