こんばんゎ鬼灯であります。

今日作った夕飯の唐揚げが子供達に大好評で自分の分まで食べさせてしまったので全ての片付けを終えラー活といぅよりただの夕食としてこちらにw 昨日になるかな？ 23時10分来店、先客4名、後客2名。 この時間でも意外といますw

幾度となく訪れているこちらw 夜遅いし白にしよぅかと思いましたが明日も休みなんで黒で。

ビジュアルゎ背脂たっぷしのいつもので香りも弱めな豚骨で豚臭さゎ抑えられている。

スープゎビジュアル通り背脂とラードでいつも以上にオイリーw ご機嫌だから多めか笑 素のスープゎ出汁弱めなサラっとしたタイプで非乳化。旨味もその通り少ないがこの時間にゎ食べやすいのであり。 アトムと背脂で旨味ゎあるがそれでもやはり多少弱く感じる。

麺ゎ今日ゎ黒なんで太麺。 意外とこの太麺ゎ好きで黒ゎいつも太麺w 平形の縮れで厚みがある佐野ちっくなタイプ。 不揃いだがそれでもどこも太麺なのが個人的にツボ。 ツルッとしておりグニュっとした感じで実ゎ風味もあるのだ。これだけゎ結構好きなんだょねw

具のチャーシュー今日ゎバラで若干脂身が多いのだが豚臭さゎこれも上手く抑えられていて普通なんだが中々。 柔らかさも多少あり脂身もクドくゎなぃ。 メンマゎ味入れがちょい濃い目以外あまり特徴ゎないがちょっとした風味ゎある。 キャベツゎ生なんで好み次第！ 海苔ゎ海苔！ ネギゎかすかにスープに浮いてる程度なんで特筆なし。 しかしながら今日の半玉ゎ味入れも程よく良かった。

総評としてゎ出汁感弱めの豚骨醤油ラーメン。 弱めの豚骨なのでこれで豚骨ダメなら豚骨ゎ他店で食べなぃ方が良ぃくらぃサッパリした豚骨w 若干な豚臭さゎあるのでそれがダメな人もいるかもだがw 背脂やラードなどでオイリーな1杯だがここら辺ゎもぅ好み次第でしょうw 相変わらず店員さんの接客ゎ素晴らしいく店主さんも今日ゎ久々にご機嫌だったからか中々良ぃ印象の中でラーメンが食べれて良かった。やはり0時までやってくれてるラーメン屋さん少ないのでちょいちょい来てしまぅのだがこの時間までやってくれてるのゎ本当にありがたぃ。 ごちそうさまでした。