■2014年6月29日(日)晴 12:34訪問 12 47着丼。2014年208杯目(6月31杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に掲載されていて、群馬県伊勢崎市にある『麺屋 麒麟』に訪問をして【黒豚骨(並盛・140g)750円】と【餃子300円】を頂きました。麺類は、雑誌の段より50円値上げされていました。餃子は、雑誌に付録のクーポン券を使用して無料で頂きました。
■訪問時に先客が13人いて、その後、5人が来店しました。
■黒麒麟は、チャーシュー、半味玉、キャベツ、背油、のりがトッピングされていました。こってりした醤油豚骨スープと柔らかめの細麺で旨かった。
■餃子は、小さめですが皮が硬くて歯応えが良く、味があるので醤油を使わなくても旨く頂けました。
■黒豚骨も餃子も旨かった。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：超こってり
⑥お勧め度：（3.8）★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review