：麺に白髪ネギ・刻み海苔・白ゴマ・ホウレン草　スープに鶏肉×４（内１個はつくね風）・白ゴマ　
別に生卵
スープ：鶏ガラベース　醤油　豆板醤系のピリ辛？
麺：中太ちぢれ麺　ツルツル・プルプル

石ちゃんの写真があったので入ってみましたが、店内ガラガラ。前客１名入ったばかりの親子2名のみ。失敗したかと思いながらもチケットを購入。中盛・大盛同じ値段とのことで中盛を選択。待つこと５分位。意外と早く着丼。

何と生卵付き。合うんですか？当然スープに入れるんですよね。初めてです。というか、冷麦なんかの汁にウズラの卵を入れたりする地方もあったので、これも有りでしょうね。

スープは、確かにピリ辛。辛味の元が部分的にあるから辛いんじゃなくて、スープ全体が辛いって感じ。醤油ベースでしょうね。食した後、スープを飲みながら感じたのが、チョとしょっぱい味付けです。麺と食してた時にはこの塩分高めは気が付きませんでした。ピリ辛に隠されていましたか？

麺は、中太縮れ麺で、ツルツル・プルプルはもちろん、唇にフワッと感がある食感で、不思議な感じです。量的に中盛なんだけど、300g近くあるんじゃないですか。お腹が言ってます。この太さに短時間の茹で時間で出て来て、この食感、何か秘密があるんでしょうね。チョッと他の麺とは色が違う、味が違う、何かが違うって感じですか。色白で、かん水が少なめですか。

シンプルな味なんだけど、ピリ辛のおかげか、醤油の他の出汁のおかげか飽きずに食することが出来、完飲でした。スープ割無しで。ただ最後に、うぅっ、しょっぺぃ！と思うまで塩辛さが分からなかったのは駄舌ですよね。

食しているうちは、美味を堪能してたけど、スープ割をせずに飲んだのが間違いなのか、後味にしょっぱさが印象に残り、あとでのどが渇き、家で風呂に入って飲むビールを待てずに、帰りの電車の中で飲んでしまいました。・・・・・当然、風呂上がりにも飲んだけど。