※ぎょらん亭 本店系？

【訪問時期】2014年6月7日(土)20:50入店、先客7名、後客1名。
【動　　機】先週行ったラーメン力 の修行先というぎょらん亭 本店に行ったが、売り切れ終了。なので、その次として考えていたこちらへ。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】餃子セット(850円)(ラーメン＋餃子6ヶ＋ご飯)+替玉(100円)(硬め)
【評　　価】
[ スープ ]濃厚豚骨。油も多めで結構こってりしてますが、コクもあり美味しい。臭みはそれなりに控えめなところも好感が持てます。塩梅も良好。思ったより後味スッキリ。
[ 　麺　 ]田中中華麺の細ストレート麺、硬めでちょうどいいゆで加減。低加水の長浜系に近い感じの麺で豚骨スープとの相性はよし。ザクザクした感じがいいですね。100g位しかないので、当然替玉。
[ 具　材 ]豚骨系らしい豚バラのペラチャーシュー3枚、きくらげ、ネギ。定番ですが、きくらげのコリコリ感はいいですね。
【 総　評 】よく調べてみるとこちらもぎょらん亭 本店出身のようですね。豚骨らしいキレもあり、美味しい1杯でした。ぎょらん亭 本店が益々食べてみたくなりました。