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「チャーシューメン(850円)+替玉(130円)」@拉麺エルボーの写真本日12時15分訪問。先客11名(ガテン系の作業着姿の男性客8名、私服男性3名)後客6名(家族連れ5名、私服男性1名)。JR本城駅から歩いて10分ほどにあります。周りには産業医科大学や市営、県営住宅が建ち並びその住宅の中にテナントとして1階に入っています。入口を入ると左手に券売機有り。L字カウンターと4名席が3つ。従業員は厨房内4名、接客2名。卓上にはレンゲ、ラーメンタレは有りますが、辛子高菜と紅生姜が独立テーブルに取りに行く仕組。カウンターに座り、麺固めで券を渡すと4〜5分で着丼。スープはぎょらん亭系らしく濃厚な出汁とタレが塩梅絶妙です。トロミがあるスープには微細な背脂が浮き美味しいです。麺は中細麺ですが、噛むと甘さが広がり、スープと良く絡み美味しいです。キクラゲは大きなものを細くカットしてあり、量も多くスープとあい美味しいです。博多ネギは細切りされ、博多ネギの甘さとスープの塩梅が絶妙で美味しいです。チャーシューは2〜3ミリの厚みが有り、柔らかく、やはりスープの塩梅に引き立てられ美味しいです。替玉はネギが振られ、器で提供されますが、湯切りも良く、ラーメンタレで調整して完食、完飲。丼底にザラザラと骨片が残るタイプでした。また機会があれば来たいお店でした。ご馳走さまでした。

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