ほおずき 〜ゆったりと〜
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コメント
おはよーございます。
これ、RDBでも告知されてたヤツですよね。
レポ見ただけで想像がつきます。きっと旨いんだろうなぁと。
ご褒美ラーメンかもしれないですが、食べなかったことの後悔が大きな一杯でしょうね。
食いたかったなぁ…。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月25日 05:13こんばんは。
チャーシューは３種類でしたっけ？ いずれも肩ロースで、２枚は普通の煮豚、１枚がコンフィと思って食べてました。
おっしゃるようにスープの美味さ、豚感は半端なかったですね～。
「清湯豚汁（あれ？メニュー名、違っていません？）」と店主さんが名付けただけのことはあると思いました。
イベリコ豚以外では難しいんですかね。
おやす | 2014年8月25日 19:495656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
美味かったですよぉ〜笑 個人的に今年No.1の美味さだったかと思います。 レギュラーメニューであったらいつかと思いなかなか手が出ないかもですがやはり限定といぅ言葉に悩む間も無く即オーダーしちゃいましたw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月25日 21:09おやすさんお疲れさまです^_^ まさかのまさかの感激でござぃましたw
いやぁ私の舌に問われてもちょっと戸惑いますが1番奥がバラで真ん中がイベリコ豚で手間がレアチャーだと思いましたがどうなんでしょ？ 多分イベリコも出汁をとっていると思われるのでなんとなく真ん中のがジューシーでしたが多少出涸らし感があった気がしたのと奥と手前のゎ朝ラーの時と同じ印象だったのでw 私の舌なのであてにしなぃでください笑 やばwww 間違えちゃってましたw 書き直し完了です^_^ ご指摘ありがとうございましたm(_ _)m
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月25日 21:16こんばんは～～＾＾
羨ましいかぎりです～～！！ 土日仕事の私にはどうしても伺えませんでした(>_<)
鬼灯さんのレビューの中で最高点ですか？？
にやけてしまう気持ち分かりますｗｗ
明日、近所の限定イベリコ。行ってみます＾＾
ごろ。 | 2014年8月25日 22:25ごろさんお疲れさまです^_^ いつもありがとぅございますm(_ _)m
多分仕入れのタイミングで日曜だったのかもしれなぃのでまた平日にも限定あると思いますょ^_^ 現にトムヤムクンつけ麺ゎ味わうタイミングすらもなかったですしw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月25日 23:32こんばんは。
イベリコ豚ですか。ドングリを食べて育った豚ですよね。
高級な食材を使っているので値段も高いのでしょうね。
どんな味なのか一度は食べてみたいですよ。
ますます人気の芝浜さんですね＾＾
赤城山 | 2014年8月26日 01:02赤城山さんお疲れさまです^_^ いつもいつもコメ感謝しておりますm(_ _)m
そぅそれですw どんぐり食べると豚さを自体どーなるのかゎわかり兼ねますが市場の評価だと脂の旨味が強いそぅですね^_^ たしか明日まで前橋の麺屋しんさんでもイベリコ豚使った1杯があるよぅですょ！ 私ゎ個人的にラーメン以前の問題で伺ぅのをためらってしまぅ店舗ですが実ゎ食べたかったりしますw そーゆぅしがらみそろそろ取っ払わないといけなぃのでしょうねw コメ返しながらグチりすいませんm(_ _)m
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月26日 01:17
今日ゎ久しぶりに妻がいたので午前中がフリーになり子供の朝ごはんを作り私ゎこちらで遅めの朝ごはんといぅ事にw 9時50分来店。 先客1名、後客ラーメンに夢中でわかりませんでしたが程なくして満席w さすがの人気ぶりが伺えます。
今日ゎ限定で上記が朝と10時から10食ずつ計20販売との事。 知ってゎいましたがまさか食べられるとゎ思っておらず完全に朝ラー体制だったのですが本当にラッキーでした。
さて10時からのファーストロットにて着丼です。まぁ美味い事間違いなぃだろぅと思われるビジュアルに優しく豚さんが香り立ち着丼からもぅニヤニヤしてしまぃ変態ぶりを発揮する私w
スープを一口。 美味い！ 間違いなく美味い！ まぁ好みゎあるだろぅが個人的にゎレギュラーメニューのスープを凌駕する美味さ。 野菜、鶏を使わず国産豚のゲンコツと背ガラとイベリコ豚のみで仕上げたスープらしぃがまさしくその通り豚の旨味を存分に感じる。 単調になるかと思われたがなんのそのw 骨部位による旨味の違いなのかイベリコ豚の影響なのか、はたまた醤油かみりんかゎわからなぃが複雑な旨味が口の中いっぱいに広がるのだ。 5日熟成されたらしぃ醤油ダレゎこの日をまっていたのかと思うほどの出来。三河のみりん効果もあるのかもだが優しく甘い。 [美味いゎ甘ぃ］まさしくその通りで阿藤快さんの顔がよぎったのゎ言うまでもなぃ。
麺ゎいつもの仕様ながら相変わらず美味い。 ザクっと歯切れも良く風味も感じ低加水のワリにゎ口当たりも良好。 このスープとの相性が良かったのかもしれなぃがまさしく今日ゎBestヒットといえる。 いゃぁ素晴らしいw
具ゎチャーシュー3枚、九条ネギ、白髪葱といたってシンプルなもの。 チャーシューゎ3種で厚み大きさゎないが素材で食わせるタイプ。 3種全部が異なる旨さを持ち楽しませてくれる。 バラゎ相変わらず柔らかく肉の旨味じゅうぶんで美味い。 肩ロースのレアチャーゎ前回よりかみごたえがあり独特の風味を楽しめるw レギュラーラーメンに無いのがイベリコ豚と思われるが聞いてなぃので定かでゎ無い。 こちらゎ脂身が多いといぅワケでゎないが肉自体からたっぷりの肉汁を出しており他よりジューシーな仕上がりでこれも美味い。九条ネギからゎ甘みと旨味を白髪葱ゎサッパリ感と清涼感さらにゎ歯ごたえをと良く考えられている。
総評としてゎチャーシューを食べたいが為に頼んだ限定だったがスープが抜群に美味ぃ1杯で久しぶり完飲してしまった。 豚出汁をいかす為に全てにおいて考えられた秀逸な一杯と言っていぃだろぅ。 心ゎしっかり満たされた。 もちろん素材にこだわりそれに見合うかそれ以上の美味さゎあるがややお高めな故貧乏サラリーマンとしてゎ軽々しく手を出せる金額でもなぃのが現状でこれゎご褒美ラーメンですな。まぁ限定なのでもぅ無いのだがw しかしながら豚清湯ゎ美味いのでイベリコ豚を使わなくても国産豚で価格を抑えレギュラーメニュー化して欲しい程に個人的にゎツボだった。 イベリコ豚じゃないとダメなら仕方なぃのだがw
それにしても美味かったです。 今年いただいたラーメンの中でゎインパクト、味、総合的に考えれば1番美味かった。 ごちそうさまでしたm(_ _)m もちろんまた伺わせていただきます^_^