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「塩ラーメン 「720円」」@ラーメン食堂 粋な一生の写真(1/2食目)   

今回は約2ヵ月ぶりに秋葉原でラー食して来ました。 
始めに訪れたお店は、日比谷線の秋葉原駅出入口1から徒歩で6~7分の場所に在る此方です。 
昼の12時頃に入店し、券売機の前に立つとお店のお勧め表示が付いた首題メニューが目に留まり、其方をプッシュ。 
そして、準備されたカウンター席に座り、食券を店員さんに渡すと『ご飯は如何しますか』と尋ねて来ました。 
ランチサービスの様ですが、ご飯は辞退。 
尚、当日の入り状況は先客が3組6名で後客は外待ちが発生してました。 

ラーメンの出来上がりは比較的早く席に着いてから5~6分で着丼したので、鶏油のような油が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみるとアッサリとした口当たり。 
塩加減も程好い仕上がりで、味に深みが有り中々美味しいです。 
メニュー表に書かれた説明によると「動物系清湯スープと魚介系スープを器の中でブレンド」との事。しかし、この旨味は動物系と魚介系だけではなく香味野菜なども加わっている様に感じます。 
麺は、チジレが付いた中細で並硬の茹で加減。 
ボソッとした食感で麺にチジレが付いている事も有り、スープの絡みも好いですね。 
具材は、直径6~7センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・水菜・刻みネギで、チャーが程好い軟らかさで中々美味しい品でした。   
ご馳走様。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~
こちらも気になっているんですよ。
特に醤油が旨そうで(笑)
香味野菜が加わったスープは、深みも加わるからいいですね。
特に体にも優しいそうで^^

右京 | 2014年8月27日 13:55