平日13:50訪問、空席2。

呟きでゲリラ情報を聞きつけ訪問。
店内告知はしていないようですが、熱烈なファンが多いとのことで狙い撃ちの方が結構いらっしゃったようですね。

相変わらず真っ赤っかの出で立ち(^^)
今回は辛さは控えめと言うことで、飲んでみると確かに尖るような辛さはかなり落としてきてます。
辛さ的にはチョイ辛と言った感じでしょうか。。苦手な方以外なら美味しく戴ける感じです。
その分、鶏を中心としたベースの旨みがしっかり感じられるものになっていますね。
ベース由来と思われる仄かな甘みも相まって、グビグビ飲める辛ウマスープです。

麺は平打ちのピロピロ麺で加水は高め。
しっかり締められており「コリッコリ」した歯触りですね。そこから力を込め噛みつけるといい感じに粘ります。
喉越しも心地よくスイスイ入る麺ですね。麺量は140g程度。

具材はチャーシュー、メンマ、半玉、カイワレ、細葱、浅葱。。
チャーシューは軽く炙られたバラロール。。ホロホロと崩れるような柔らかさを保ちつつしっかり肉汁搭載と絶好の仕上がり。
メンマは穂先で柔らかいもの。コチラもよく合います。

サラッと完飲完食。
辛さと美味さがしっかり両立した高バランスな一杯で旨味はしっかり、飲み口はサッパリ。
最後まで美味しく戴きました～
夏バテなんかの時には丁度良い刺激になるのではないでしょうか。
今夏中にもう一回位やってくれないかな～


ご馳走様でした。_(_^_)_