こんちゎほおずきさんにきてみたほおずきです^_^

美味しぃ朝ごはんをいただいた後こちらに伺ってみました。 こーゆぅ唯一無二の1杯。 試したくて仕方ありませんw しかも夏限定とくれば行かないワケにゎまいりませんよね？ 11時シャッターです。 先客なし、後客3名。 まだ早い時間なんで仕方ないですね。

もちろん上記1択です。 まだまだ食べてないメニューもあるんですが今回ゎ決めてましたので初志貫徹です。

さて着丼ですが予想ゎしていましたが斬新なビジュアルですね！麺ゎすでに和えており艶やかにと黒光りしております。 香りゎ魚介と言うかイカ墨らしぃ香りと酢、ニンニクなど具材も香っています。

ます混ぜないで麺を一口いただきますがイカ墨なのかゎわかりませんが特有の生臭さを感じます。 ちょっと失敗したなかぁとおもったのですがこれがまた混ぜると不思議と臭みゎ消え旨味ダケ残り食べやすくなる。 何か別のタレと混ざると消えるのかわからなぃが不思議だw 旨味じゅうぶんのまぜダレゎ詳細ゎわからなぃが作っているところをみると数種類のタレや香味油を混ぜているよぅだった。 塩分も程よく良い出来だ。

麺ゎ看板もあったが浅草開花楼の太麺。 モチっとした噛みごたえで和えてある為風味や旨味ゎわからなぃがこのタレにゎ良く絡みバランスゎ良い印象。

具ゎチャーシュー、りんごの酢漬け、水菜、刻みネギ、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、海苔、糸唐辛子。 チャーシューゎ不思議な食感でおやすさんのレビューにもあった通りフワッとしている珍しぃもの。以前いただいたチャーシューとゎ違う印象だが変えたのか冷えている為の食感の違いかどうかゎわからなぃがなかなか特徴的で美味い。 りんごの酢漬けゎじゅうぶんな旨味をもつ混ぜダレをサッパリさせてくれ美味い。 刻みニンニクゎその香りや風味と刺激で良い存在感。 刻み玉ねぎゎ食感ゎ良いがちょっと辛ぃw ネギ、海苔、糸唐辛子ゎそこまで特筆ないがやはり彩、清涼感、箸休めあたりで嬉しいトッピングだ。

総評として独創性のあるまぜそばだ。イカ墨ダケでも珍しいかもしれないがりんごの酢漬け、チャーシューなども独特の仕上がりでオリジナリティゎ抜群だ。 いやぁイカ墨なんてイカスミパスタくらぃしかいただいた事ゎないですがイカ墨見直しましたw 美味しく面白い1杯ごちそうさまでした。 また次ゎボッタルガをいただいてみたぃがその前に濃い口も食べてみたぃとメニューが豊富で悩ませてくれるなぁしかし。 そして真っ黒くろすけで退店。 ダッシュで帰って嫁の目をかいくぐり洗濯物をハイターにつけたのゎ言うまでもなぃだろぅ。