３ちゃん
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なっちゃん
コメント
こんにちは。
こういう味噌ラーメンが食べたいんですよねぇ。。。
写真で見るスープ、背脂がキモチよさげぢゃないですか！
頂に積もった雪はタマネギなのですね。
ふ〜む、麺徳とは一味違いますね。
これを食べなければ明るい未来は無さそうです。
hima | 2008年4月2日 11:09こんにちは〜
こちらも美味しいですよ〜(^^)
ちなみに、明心角ふじさんと違っていつでも角ふじメニューです。
こちらはオールカウンターなのでファミリーユースのような店の作りになっていませんが、
子供さん連れの場合小さな椅子を別途出して貰えるようです。
お子様（女性）用のメニューはあります。。
３ちゃん | 2008年4月2日 11:41どうもです。
匠神角ふじの味噌はまだ食べてないんです。私も味噌には一味などの辛みは必要ですね。
づけだと「裏を麺大盛りあつもりで」ですかね。麺食ってるゾーって言う感覚が好きです。
今夜は肉要塞攻略予定ですが、みそ麺に昼用のニンニク入れて食べてみたいんですよね。
UNIA。 | 2008年4月2日 11:44どうも〜
おや、今日は定例ですね！(^^)
私も味噌にはノーマルニンニクの方が合うと思います。
店主さんに出して貰って下さいね〜(^^)
私も近いうちに追撃しま〜す！！
ちなみに、柏も旨かったので一度お試しを！
３ちゃん | 2008年4月2日 12:01どうもです〜。
＞地元の麺友さんと一杯（？）やった後にこちらへ。。
ん？どっちの一杯？？（笑）
コチラは、まず「まぜそば」からと思っているのですが、味噌も良さそうですね〜。
うんうん、玉ネギは良い働きをしてくれそうですよ〜！
問題は、何時柏に行けるかです。。。
「大沢食堂」さん、大辛挑戦してみてくださいね〜！
辛さ増すと、料金上がっちゃうんですが・・・（苦笑）
おうじろう | 2008年4月2日 16:57おばんです。
こちらが〆の一品ですか〜！
体調万全で望みたいな〜〜ｗ。
こちらの麺より自分も明心角ふじさんの麺の方が好みです。
が、最近ボキボキ麺も悪くないなぁと思ったりする自分がいます(汗)。
食欲増進につながりますしピリ辛にカスタマイズできる一味は必須です。
エイチジー | 2008年4月2日 22:27どうもです!!
最近、角ふじ系各店の麺がマイルドになっているなぁ〜と思ってます。
ソレはそれで美味いんですけどねｗ
ただ、一昔前のボキボキ感を味わえなくなってきているのは寂しいんですよね･･･（涙）
ヤクルトファンでしたかｗｗ
私はヤクルト初優勝の時、たまたま初観戦に連れてってもらってから約３０年間
ヤクルトの虜なんですｗ
今年は楽しめそうです（笑）
泉 | 2008年4月2日 23:06おうじろうさん、さん、泉さん
おはようございます。
おうじろうさん
まぜそばもいいですね〜(^^)
チーズがもう少し効いてくるとなお良いのですが、この系統で出しているところあまり無いのでいいですよ〜
大沢食堂。。早く行きたいです。。
さん
私も麺に関しては、明心角ふじさんの方が好きですが、最近の匠神角ふじ 柏店さんは安心して食べることの出来る深夜営業店になりましたよ〜
いかんせん、あびふじは、２１時以降は当てにならないところがあるので土日になっちゃうんですよね。。
泉さん
ボキボキ麺ですね。。今度カタメコールしてみましょうかね。
そしたら以前のゴワッとした感触がでるかもしれません。
なにせ、お店のメンバーが替わっちゃっているので、多少のカスタマイズは必要かもしれません。
私は初めてプロ野球を見に行ったのが、巨人−ヤクルト戦の後楽園球場のレフトスタンドだったんですよ。
確か監督が土橋の最終年度だったかな。。
黄金時代のちょっと前ですね。
先発が桑田でコテンパンにやられましたが、それからずっとファンです。
３ちゃん | 2008年4月3日 09:34
地元の麺友さんと一杯（？）やった後にこちらへ。。
最近、明心角ふじ、ラーメン 麺徳 東陽町店で味噌を食しており、二郎インスパイア風の味噌の味に少々はまり気味。。
当然、ここは未食の味噌麺でしょう！！(^^)
しかし、ここのところ行くたびに味噌のボタンが売り切れ状態だったのですが。。
今日は大丈夫。。ホッ。。
23:00過ぎ店到着。。席は満席中待ち２名。。まあこんなとこでしょう。。
早速食券を購入し中の椅子に座ると、食べている人がバタバタと席を立ちものの数分で「どうぞ！！」と相成った。
ちょっと前に店員氏が変わってからは、こちらかなり良い感じになっている。。
麺担当の店員氏は、私たちの顔を覚えて下さっているようで、愛想良く会釈してくれた。
着席後10分程度で到着。。
旨そうですよ〜(^^)
赤味噌よりも白味噌の方が多いような色ですね〜
固形のアブラがかなり浮いてますね〜(;^_^A アセアセ…
しかし、こちらの場合アブラが多いからと行って諄くはないのはリサーチ済みです。。
撮影も程々にとりあえずスープを。。
う〜ん。。良い甘さが広がってきますね〜
濃度も丁度良く優しい味噌の風味が広がります。。旨い！！
ちょっと、辛さを追加した方が好みかな。。
と、隣のお客さんが一味をお願いしたので、通常卓上にない一味が。。
当然！！私も拝借して。。スープや野菜に大量投入〜〜〜(^^)
これこれ！！
ビシッと締まって、旨い！！好みにグッと引き寄せてくれました〜(^^)
ちなみに卓上のニンニクは醤油漬けのため、塩辛くなることを懸念し今回は自粛です。
今日のヤサイはキャベツ中心。。全体の１割程度か。。
こちらキャベツ含有が少ないときが多いので、出来ればもう少し欲しいですね〜
頂上に載っかっているのはタマネギの千切り。。。これが、味噌の甘ったるさをすっきりさせてくれる重要なアイテム。。
これが有ると無いとではかなり印象が違います。
スープを上から垂らしながら食べます。。丁度良いですね〜(^^)
ガツガツ行っちゃいます〜
本日のブタさんは、余り塩辛くなっていないし、アブラ身の入り加減も丁度良い。いつもは固すぎるくらいの肉質も今日はチョットジューシーな感じ。
麺も引きずり出せる状態になったので、味噌スープと合わせてヤサイ、ゴワゴワ麺と頂くといいですね〜
ゴワゴワの強力麺とも良くマッチしてますよ〜(^^)
最近、明心角ふじさんのモッチリ麺の方が好みになっているので、若干私には強すぎる感じなのですが、スープとの相性が良く何時までも噛んでいたい位です。
ヤサイ以外にメンマが結構な量入っていました。。
歯ごたえがしっかりして、強めの味が丁度良い箸休めになって良いですね！
かなり酔いも入っていたので、夢中で貪ると言うより「旨いなあ、旨いなあ。。」といった感じで１４．５分で終了！！
スープは自主規制により半分でストップ！
ご馳走様でした。。
私の中ではこちらは味噌が一番合うようです。。
飲んだ後の締めに再訪必至のこの店。。
一時はどうなることかと思いましたが、メンバーも替わり、前みたいに茹で方、盛り方の人間の配置が日によって違うこともない(ブレが少ない)ので、美味しく且つ気持ちよく食べられるようになりました。
この状態。。長く続いて欲しいですね。
とりあえず汁物は一通り食べ終えたのですが、まだ（特に夜は）寒いのでしばらくは汁物が続きそうです。
もう少し暖かくなったら顎が疲れると言われている「づけ」の方も行きたいですね。。