久しぶりに来ました。

旨いと言えば旨いんだけど、作る店員によってかなり差がでるお店なんですよね。
野球観戦の帰りに寄るのが最近は定番になっています。

今回も野球観戦帰りに寄りました。２２時頃に行きました。
ん？外で待ってる客が２名いるらしい・・・ここは客の回転はが早いので待つことにしました。
・・・が入れたのは１５分後(^^;)理由はすぐわかりました。３名の団体客がカウンターに座ってましたが全員注文していたのがつけ麺(^_^;)ここはつけ麺頼むとかなり時間かかるんですよね～

というわけで入りました。待っている間、外からお店を覗いてましたがタマネギを始めたらしいです。８０円とられますが。

外で待っている間にお好みも聞かれたので着丼はすぐでした。作っていたのは恐らく店主。繁盛してる時間の昼間と夜に毎日いる年配の人がいますがその方が店主なんでしょうか？公式サイトに顔が出ていますが、どうも私が思ってる店主は全然風格や顔立ちがまったく違う・・・

今回は硬め濃いめです。

具：ほうれん草、少量の刻み葱、のり、叉焼がデフォです。味玉をやたら推します。ほうれん草はスープを染み込ませるためのなのか、結構クッタクタです。味が染みたほうれん草をライスにのせて食べるとおいしいです。のりは結構薄味ですね。スープを強調するためなんでしょうか。放置しすぎると干涸らびてどんぶりにくっついてしまいます(^_^;)
叉焼は箸で摘もうとすると崩れます。しかし結構味がついてます。
さあ、お店一押しの味玉！半熟トロトロで結構濃いめな味です。そのまま食べるも良し、黄身をスープに染み込ませてまろやかにするのも良し。ご飯にかけて食べるのも良し色々合います。ここの具は使用用途に悩みますね(^_^;)

麺：少し黄色がかってます。麺の長さは短め。しっかりと硬めに仕上がっていてばっちり。ただ、麺がほぐれてないときがあるんですよね。今回はそれはありませんでしたが。

スープ：おお～濃いですね～ここはなにかがんばったときに食べるご褒美ラーメンと言うべきかも。
普通に昼ご飯に濃いめはきついですね。結構濃厚です。油も結構多めでコクもパンチもあります。ただ色々な方や評論サイトでも言われてますが、スープがかなり少ないんですよね。これはオープン当初から言われてるんですが、改善はされておらず。何か理由でもあるんですかね。ずっと豆板醤と思ってましたが、豆板醤入れると酸味が強くなり最近は避けてます。ここはおろしにんにくが合いますね。濃いめにしたら特に抜群の相性を誇ります。

ライスもおいしいです。トッピングされた具を乗せるも良し。ライスに豆板醤入れて少量のスープを入れかき混ぜて食べるも良し。でも、半ライスは茶碗１杯あるんですよね。２００円の普通のライス頼んだらどのくらいの量が来るんだろうか。

今回はおいしくいただけました。

個人的に気になってるのは、ここはどこのお店の影響を受けたのかということ。
あるサイトでは松壱家に影響を受けたとあるし、あるサイトでは壱六家に影響を受けたとあるし・・・
うーん気になる。