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「石巻ホルモンつけ麺(650円)と餃子(250円)」@元祖石巻牧場ラーメンの写真2014年(平成26年)4月13日(日)。
新メニューとのことで行ってきました。この日も麺は唐辛子麺にしました。味噌 ベースのスープ、中太ちぢれ麺、プリプリとした食感のホルモン。
トレーや器(味噌汁⁉︎と間違うような)に衝撃を感じつつも、食べてみればその味に間違いはありませんでした。オススメの食べ方としては、
1.初めは普通につけ麺として。
2.辛味噌をスープに混ぜて。
3.卵をスープに絡ませてトロトロの食感を。
4.酢をちょっと垂らして、さっぱりと。
です(お店推奨の食べ方)。
4段階で味の変化が楽しめるのは、さすが牧場ラーメン…と言ったところです。
その時期に合わせた新メニューを色々と提供してくれる、店主さんの思いが嬉しいですね。

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